Ceremonial Cacao Nahua · Costa Rica

Bevanda di Pasta di Cacao 

NUOVA RACCOLTA DI CACAO 2024 🎉  

👐 Il Nostro Impegno: Crediamo nel fascino unico del rituale del cacao e nella sua storia radicata nella cultura mesoamericana. Per questo, abbiamo creato una pasta di cacao pura, lavorata con metodo artigianale a pietra, mantenendo una texture grezza e un aroma autentico. Un’esperienza sensoriale e nutrizionale per scoprire ogni aspetto di questo superfood naturale.

🌳 Origine: Una Collaborazione Profonda

Questo prezioso e unico cacao Fino de Aroma nasce dalla stretta collaborazione tra famiglie cacaotiere e Juan Pablo Buchert, fondatore di Nahua Cacao in Costa Rica. Juan Pablo è uno dei maggiori esperti di cacao in Centroamerica, e abbiamo avuto l’onore di conoscerlo durante la nostra fase di riattivazione del cacao salvadoregno. La sua missione? Generare un impatto economico e sociale positivo, fondato su sostenibilità e preservazione delle varietà genetiche di cacao costaricensi. Nahua non solo cura le proprie coltivazioni, ma collabora con famiglie nelle regioni di Upala e Guatuso, garantendo trasparenza e qualità con tracciabilità completa di ogni lotto. Il cacao raccolto viene fermentato ed essiccato direttamente nella sede di Nahua Cacao, conservando ogni dettaglio qualitativo. La certificazione B-Corp di Nahua Cacao riflette il suo impegno a distanziarsi dalle pratiche industriali che danneggiano gli ecosistemi, scegliendo invece un presente e un futuro sostenibile per le comunità locali e l’ambiente.

INGREDIENTI: fave di cacao macinate a pietra - niente aggiunto, niente tolto

Conosci con esattezza come viene prodotto questo cacao:

• Piantagioni: Upala e Guatuso 
• Proprietà: Edwin Sibaja, Eva Fernández Ruís, José García
• Manager: Juan Pablo Buchert 
• Tracciabilità: Cacao acquistato attraverso la intermediazione di Crafting Markets  
• Comune: Heredia, Cariari
• Latitudine: 40 mt sopra il livello del mare 
• Paese: COSTA RICA 
• Continente: America Centrale / Mesoamerica 
• Varietà: Trinitario-acriollado fino de aroma 
• Torrefazione: Leggera e corta (<110º), quanto basta per risaltare i profumi di questo cacao
• Lavorazione: Macinato a pietra lentamente  
• Raccolta: Giugno-Luglio 2024
• Profilo Aromatico: Caffè, Tabacco, Spezie come pepe nero, nocciole 
• Intensità amaro: Medio-alta 
• Presentazione: Cubotti grezzi (le naturali macchie bianche dovute al burro di cacao sono garanzia di purezza)

Perché il Cacao Puro? Il cacao è considerato sacro dai popoli della nostra regione mesoamericana non a caso: è una riserva naturale di nutrienti e composti funzionali che possono supportare il sistema nervoso, migliorare il benessere emotivo e stimolare il buonumore. È ricco di flavonoidi antiossidanti e triptofano, amminoacido che favorisce la produzione di serotonina per un effetto "mood-improver". Inoltre, attiva la "molecola della beatitudine," l’anandamide, che dona un senso di benessere.

Come Preparare il Tuo Rituale: Ritaglia circa 20 g di cacao, riscalda acqua (180-200 ml) o bevanda vegetale, e sciogli il cacao lentamente per preservarne l'aroma e le proprietà. Per una preparazione olistica, aggiungi spezie come cannella o zenzero e crea il tuo spazio rituale. Respira, imposta la tua intenzione, e lasciati guidare dal cacao.

Consigli d'Uso:

• Dose suggerita: massimo 30 g per sessioni cerimoniali, 10-15 g per l’uso quotidiano.
• Consulta un medico se sei in gravidanza o hai condizioni cardiache serie.
• Accompagna ogni dose con acqua prima e dopo, per favorire l’assorbimento.

Valori Nutrizionali (per 100 g):

Energia: 2772 Kj / 657 Kcal, Grassi: 52 g (saturi: 33 g)
Carboidrati: 28 g (zuccheri: 1,1 g) Fibre: 14 g, Proteine: 14 g, Potassio: 762 mg, Magnesio: 225 mg, Ferro: 2,6 mg 

Packaging: realizzato in carta riciclabile (C-PAP81) e certificato ATICELCA

Tutti i nostri prodotti sono:

❌ SENZA:

🚫 Lecitine

🚫 Aromi Aggiunti

🚫 Conservanti

🚫 Lattosio/Latte

🚫 Glutine

🚫 Zuccheri Aggiunti

🚫 Addensanti

Nota: Per un uso consapevole, integra il cacao in una dieta equilibrata. Non è un sostituto di integratori. Segui sempre il parere del tuo specialista.