DURABILITÉ

Un cacao plus durable : au cœur de VAICACAO

• 💚 Chez VAICACAO, nous sommes convaincus que chaque choix compte et que chaque action, aussi minime soit-elle, peut contribuer à un changement de mentalité positif. Le développement durable n'est pas qu'un principe, mais le fondement même de notre projet, qui prend en compte l'environnement et les personnes avec lesquelles nous travaillons. De la culture du cacao dans notre plantation Finca Cuyancúa au Salvador à notre engagement pour une production primaire à faible impact ici en Sardaigne, chaque étape de notre chaîne d'approvisionnement intégrée est guidée par un profond respect pour la planète et pour tous ceux qui l'habitent.

L’agroforesterie et le cacao : un allié face à la crise climatique

• 🌳 Le cacao peut être cultivé de deux manières : l’une respectueuse de la nature et l’autre qui la compromet. Cet arbre précieux, originaire d’Amérique centrale et du Sud, prospère dans son habitat naturel, où il côtoie des arbres majestueux tels que les cèdres, les conacastas, les acajous et les fromagers. Comme pour tout aspect de la vie et de l’agriculture, il nous appartient de choisir la voie à suivre.

  🤝 Depuis plus de 7 ans, nous travaillons avec des variétés de cacao qui constituent un allié concret dans la lutte contre la crise climatique. Sur notre Finca Cuyancúa (Salvador, Amérique centrale) et dans les autres microplantations auprès desquelles nous nous approvisionnons ( à découvrir ici ), le cacao pousse en harmonie avec un système agroforestier régénératif. Ici, les cacaoyers cohabitent avec des espèces indigènes de la forêt tropicale, contribuant ainsi à restaurer la biodiversité, à améliorer la fertilité des sols et à gérer durablement les ressources en eau.

  Cette pratique va bien au-delà de la simple culture : elle recrée des écosystèmes vivants qui régénèrent la nature et protègent la planète. Nous réduisons l’érosion, augmentons la capacité du sol à stocker le carbone et diminuons les déchets. Chaque cacaoyer planté est un pas vers un avenir plus durable, un geste concret pour nourrir et honorer la Terre.

  Choisir un cacao cultivé de cette façon, c'est contribuer à un cercle vertueux qui préserve la vie. Car le changement commence par la terre.

• 🌫️ Séquestration du carbone : Les systèmes agroforestiers cacaoyers peuvent séquestrer d’importantes quantités de carbone. Par exemple, une étude a montré que ces systèmes peuvent stocker jusqu’à 60 tonnes de carbone par hectare, contribuant ainsi à l’atténuation du changement climatique.

• 🐝 Biodiversité : Il est bien établi que l'intégration du cacao avec d'autres espèces d'arbres favorise la biodiversité, créant des habitats pour diverses espèces et améliorant la résilience des écosystèmes.

• 💧 Consommation d'eau : Bien que le cacao soit gourmand en eau, les systèmes agroforestiers permettent d'optimiser son utilisation grâce à la diversité du couvert végétal qui réduit l'évaporation et améliore la rétention d'eau dans le sol. Dans les systèmes agroforestiers où nous cultivons le cacao, l'irrigation au goutte-à-goutte a été mise en place pour une meilleure gestion de l'eau, générant ainsi d'importantes économies et fournissant aux cacaoyers les nutriments nécessaires pour supporter les fortes chaleurs de la saison sèche, qui s'étend approximativement de décembre à juin. Avec le changement climatique, ces saisons se décalent, entraînant des températures plus élevées et des précipitations plus abondantes mais moins fréquentes, ce qui fait de la gestion de l'eau une priorité absolue.

Sardaigne : là où la chaîne d'approvisionnement durable rencontre les technologies vertes

• 🗺️ Notre engagement en faveur du développement durable se poursuit même après que le cacao soit prêt à être partagé avec vous. Toutes nos machines sont de classe énergétique AB, contribuant ainsi à réduire notre consommation d'énergie. La moitié de notre réseau électrique est alimentée par de l'énergie solaire et éolienne propre. De plus, grâce à notre plateforme e-commerce, dont les serveurs fonctionnent à 100 % grâce à une énergie propre et décarbonée, nous nous engageons à compenser les émissions liées au transport par le biais du programme « Planet », qui investit dans des projets de reforestation et d'autres initiatives environnementales à travers le monde. Enfin, nous recyclons soigneusement tous les matériaux et donnons une seconde vie aux chutes de production, en les transformant en ressources plutôt qu'en déchets.

Emballage responsable : zéro plastique, uniquement du papier recyclé

• ♲ Chacun de nos produits est soigneusement emballé à la main dans un emballage minimaliste, principalement composé de papier issu de forêts gérées durablement et certifié FSC, et certifié Aticelca pour le recyclage en papier cacao de cérémonie. Cet emballage est plus fragile que le plastique, mais si nous pouvons réduire, même légèrement, notre utilisation de plastique, c'est la voie que nous souhaitons suivre. Les chocolats sont emballés dans du papier aluminium, recyclable, et présentés dans des étuis en papier 100 % recyclé, également certifiés par la marque Nautilus.

• 📦 Chaque envoi VAICACAO est emballé dans du papier recyclé, conçu pour minimiser l'impact environnemental et garantir que la beauté du cacao arrive intacte, sans nuire davantage à l'environnement. Vous ne recevrez jamais de polystyrène, de plastique ou de papier bulle dans nos envois.

Un engagement concret et continu

• 🌈 Pour nous, la « durabilité » signifie aussi des actions quotidiennes et des choix conscients. En toute humilité, nous sommes conscients. Nous savons que l'objectif zéro impact est encore en développement. Cependant, notre engagement demeure ferme : nous n'avons aucune intention d'aggraver la situation ni de reproduire les méthodes de l'industrie chocolatière non durable, cette même industrie qui a alimenté la croissance exponentielle des monocultures de cacao et contribué à une déforestation sans précédent, sans égard pour la durabilité économique et sociale des personnes qui travaillent dans les plantations de cacao, hommes et femmes, souvent exploités et sous-payés, sans protection sociale, et percevant des salaires dérisoires. Nous sommes et entendons rester un projet alternatif, où chaque action vise un changement positif et régénérateur pour la planète, mais aussi pour nous-mêmes et notre conscience.

Pour toute information complémentaire ou question, veuillez nous contacter à l'adresse hello@vaicacao.com. Nous serions ravis d'échanger avec vous sur tous les sujets.

Elisa et Juanra

Fondateurs, Vaicacao

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