VAICACAO®

Chocolate 72% · Cuyancúa, El Salvador + Café Especial en Grano

Name: Chocolate 72% · Cuyancúa, El Salvador + Café Especial en Grano
Brand: VAICACAO®
SKU: 0789219587068
Price: 7.0 EUR
Availability: InStock

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Caja 1 chocolate 3 bombones 6 bombones

Variantes de producto

Cantidad

Tree to Bar · Micro lote de edición limitada

Peso neto: 33g

Este chocolate fue creado con cacao que crece en la plantación familiar. Lo trabajamos con métodos lentos y artesanales, para preservar la personalidad del cacao y sus propiedades nutricionales.

INGREDIENTES: cacao en grano molido a la piedra (72%), azúcar de caña, café especial en grano*

Perfil aromático : Ligeramente dulce, con notas de café, dátiles y miel.

Cómo disfrutarlo mejor : entre comidas, deja que un pequeño trozo se derrita en la boca.

Origen : Finca Cuyancùa, El Salvador

Variedad principal: Trinitaria acrilado

Altitud de la plantación : 400 metros sobre el nivel del mar.

Fermentación: En recipientes de madera, cubiertos con hojas de plátano 48/H, 24/H, 24H

Secado: natural, dentro de un invernadero especializado que protege el cacao de los rayos solares y otros fenómenos, y que permite una ventilación constante.

Tostado : ligero

Procesamiento: suelo de piedra

Colección: diciembre de 2023

En nuestra plantación no utilizamos pesticidas ni fertilizantes químicos. Se trata de agricultura regenerativa sostenible, más allá de lo orgánico, inspirada en la permacultura y los métodos biodinámicos.

Origen del café: Apaneca, Fam. Salaverría

Café Bourbon de especialidad, método anaeróbico

VALORES NUTRICIONALES por 100 g

Energía 2423 g, 582 Kcal

Grasa 37 gramos

de los cuales ácidos grasos saturados 23 g

Hidratos de carbono 47 g

de los cuales azúcares 28 g

Fibras 7,7 g*

Proteína 10 gramos

Sal 0 gramos

Potasio 548 mg*

Magnesio 162 mg*

Sin gluten

Sin lactosa

Sin lecitina de soja
Apto para veganos

Sin manteca de cacao añadida

Etiqueta ambiental:

Estuche: creado con papel reciclado 100% certificado FSC (Pap-22)
Carcasa interna : aluminio (Alu-41)

Envío a Italia

Los pedidos se procesan en un plazo de 1 a 3 días y se envían desde nuestro laboratorio en Olbia, Cerdeña. El envío es gratuito sólo para Italia a partir de 60,00 € con entregas por mensajería en 2-4 días laborables (excepto sábados, domingos y festivos). Para pedidos inferiores a 60,00€, el coste del envío estándar es de 5,99€ y el envío Express es de 9,99€ . Todos los envíos tienen un seguimiento estricto.

Envío Internacional

Las entregas internacionales tardan aproximadamente entre 4 y 7 días laborables en Europa, pero también para Estados Unidos y las principales ciudades del mundo. En el extranjero de Europa: tenga en cuenta que es su responsabilidad pagar los impuestos o cargos aduaneros que puedan surgir una vez que los artículos lleguen a su país.