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Il Cacao nell'Antica Mesoamerica: un Tesoro di ...
Il Cacao: Un Viaggio attraverso la Storia Mesoamericana Nella ricca e affascinante storia delle civiltà mesoamericane, tra le quali spiccano gli Olmechi (circa 1400 a.C. - 400 a.C.), antichi...
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Il nostro recente viaggio a El Salvador
Questo mese siamo stati nel nostro bellissimo El Salvador, e ovviamente eravamo contentissimi di riabbracciare la famiglia, gli amici e rivisitare le piantagioni di cacao da cui poi nasceranno i...
Il nostro recente viaggio a El Salvador
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La nostra intervista su Identità Golose - Magaz...
"Lei sarda, lui di El Salvador, dove il padre possiede una piccola fattoria. Importano le fave "di famiglia" e si sono lanciati in una piccola produzione artigianale: così è nata...
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Commercio Diretto: come funziona la nostra filiera
Il Commercio diretto e’ un concetto che è iniziato con il caffè e che si sta estendendo anche nel cacao da alcuni anni. Si tratta di avere una relazione commerciale...
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Produzione etica e sostenibile di cacao: la sto...
Produzione etica e sostenibile di cacao tra El Salvador e la Sardegna Quattro chiacchiere con Elena, autrice del blog OjosdeMuscas che si occupa di sostenere progetti sostenibili in Sardegna. Le...
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