Cioccolato Nahua · Costa Rica 75%
Craft Chocolate / Bean To Bar
MICRO BATCH
33 g
HANDCRAFTED WITH LOVE IN SARDINIA
Questo cioccolato è stato lavorato artigianalmente, utilizzando solo fave di cacao puro ad alte percentuali e zucchero integrale, così preserviamo il sapore e i nutrienti delle fave di cacao.
Ci piace mantenere la lista degli ingredienti più corta possibile:
Fave di cacao macinate a pietra (75%), muscovado
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Profilo aromatico: Banana, Frutta secca, Frutti rossi, note verdi
Pairing con: passito, cabernet sauvignon, Syrah
Come gustarlo al meglio: fuori dai pasti, lasciar sciogliere un pezzettino in bocca
Origine: Guatuso/Upala, Costa Rica
Varietà: trinitario-acriollado
Raccolta: 2021
Altitutide della piantagione: 250 mt sopra il livello del mare
Torrefazione: leggera e corta
Lavorazione: cacao macinato a pietra
Temperaggio: manuale
Il cacao è fonte naturale di magnesio e potassio.
Gluten Free I Senza zuccheri raffinati aggiunti I Senza lecitina di soia I Lactose Free
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