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LENCA 80% · EL SALVADOR
Lenca, El Salvador 80% - VAICACAO
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LENCA 80% · EL SALVADOR

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Cioccolato Fondente 80% Lenca · El Salvador

bean to bar/ craft chocolate / micro batch / singola piantagione

33 g 

HANDCRAFTED WITH LOVE IN SARDINIA 

Questo cioccolato è stato lavorato artigianalmente, utilizzando solo fave di cacao puro ad alte percentuali e zucchero integrale, così preserviamo il sapore e i nutrienti delle fave di cacao.

Il nostro cacao, cresce nelle antiche terre dei Maya, una terra che ancora preserva magia e forti vibrazioni.

Ci piace mantenere la lista degli ingredienti più corta possibile: Fave di cacao macinate a pietra (80%), zucchero d canna grezzo 

Profilo aromatico: prugne, frutta tropicale, mango 
Pairing con: vermouth, rum, vino rosso cabernet sauvignon
Come gustarlo al meglio: fuori dai pasti, lasciar sciogliere un pezzettino in bocca

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Origine: Hacienda del Real de la Carrera, El Salvador  
Commercio diretto senza intermediari
Varietà: trinitario-acriollado  
Altitutide della piantagione: 20 mt 
Torrefazione: leggera, 120º per 20' 
Lavorazione: cacao macinato a pietra 
Temperaggio: manuale 

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Gluten Free
Senza zuccheri raffinati aggiunti
Senza lecitina di soia
Paleo  
Vegan 
Keto
Lactose free

Il cacao è fonte naturale di magnesio, potassio ed è fonte di fibre
 

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g

Energia 2520 g, 607 Kcal
Grassi 44 g, di cui acidi grassi saturi 28 g
Carboidrati 36 g, di cui zuccheri 13 g 
Fibre 9 g, Proteine 12 g, Sale 0,1 g

 

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