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CUYANCÙA 72% · EL SALVADOR
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Cuyancùa  72%

Tree to Bar · Limited Micro Batch 

33 g 

Questo cioccolato é stato creato con cacao che cresce nella nostra piantagione

É stato lavorato artigianalmente, utilizzando solo fave di cacao (72%) e zucchero di canna, così preserviamo il sapore e i nutrienti delle fave di cacao, esaltandone la personalità.

Profilo aromatico: Caramello, frutta matura, datteri, miele
Pairing con: vermouth, rum, vino rosso cabernet sauvignon, frutti rossi
Come gustarlo al meglio: fuori dai pasti, lasciar sciogliere un pezzettino in bocca 

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Origine: Finca Cuyancùa, El Salvador 
Varietà: trinitario-acriollado  
Altitutide della piantagione: 400 mt 
Torrefazione: leggera 
Lavorazione: macinato a pietra
Raccolta: settembre 2021 
Nella nostra piantagione non usiamo pesticid nè fertilizzanti chimici. Si tratta di agricoltura sostenibile ,oltre il biologico, ispirata dai metodi della permacultura e biodinamica.
*Non concato

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VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g

Energia 2402 g, 576 Kcal
Grassi 36 g, di cui acidi grassi saturi 23 g
Carboidrati 48 g, di cui zuccheri 29 g 
Fibre 7,7 g, Proteine 9 g, Sale 0 g
Potassio 533mg, Magnesio 157g

 

* Il cacao è fonte naturale di magnesio, potassio e fibre 

Gluten Free
Senza lecitina di soia
Vegan Friendly
Nuts free
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Spedizione in Italia

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Barbara Strobl
Genuine dark chocolate

I like very much the genuine chocolatey taste, strong but still melting in the mouth 🤎