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CEREMONIAL CACAO NAHUA · COSTA RICA
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CEREMONIAL CACAO NAHUA · COSTA RICA

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CACAO COLTIVATO, RACCOLTO E LAVORATO CON COSCIENZA, NEL RISPETTO DELL’ECOSISTEMA E DELLE PERSONE SENZA USO DI FITOCHIMICI

Crediamo nel fascino del rituale del cacao e del suo antico ruolo nella cultura mesoamericana. Per questo abbiamo creato una pasta di cacao dalla texture grezza che otteniamo spremendo a pietra le fave di cacao, che possa farti scoprire un nuovo volto di questo alimento funzionale.

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Ingredienti: fave di cacao macinate a pietra 100%

[SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI]

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SULL’ORIGINE DI QUESTO CACAO

Abbiamo un rapporto di amicizia con Juan Pablo, fondatore di Nahua Cacao, da oramai più di un decennio. E’ grazie alla sua tenacia e visione che Nahua è un cacao con un apprezzabile impatto sociale nei territori di Upala e Guatuso in Costa Rica. Nahua è una rete di 430 famiglie che lo coltivano promuovendo genetiche tipiche del territorio, mentre avviano progetti di salvaguardia del territorio; nel 2020 hanno anche ottenuto il riconoscimento B-CORP come impresa benefit che svolge un impatto positivo nelle comunità e nel territorio.

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Piantagione:  Upala & Guatuso, Costa Rica, America Centrale
Tracciabilità: Cacao acquistato attraverso un nostro partner
Varietà del cacao:  Genetiche locali
Torrefazione: leggera e corta 
Lavorazione: macinato a pietra, non concato, non temperato
Raccolta: Settembre 2021 – Dicembre 2022
Sapore: caffè, caramello, tabacco, frutta tropicale marrone
Intensità amaro: medio/alta
Come si presenta: in cubotti. Dovuto alla sua genetica acriollada, ha un colore marrone chiaro (è naturale notare delle macchie biancastre sul cacao, specialmente in estate per le alte temperature - questo effetto è dovuto alla cristallizzazione del burro di cacao).
Confezione: Packaging in Carta certificata FSC (PAP81) 

CONSIGLI SU COME PREPARARE LA BEVENDA DI CACAO IN STILE MESOAMERICANO

Una deliziosa e nutriente bevanda con il nostro cacao può sostituire il caffé al mattino e contribuire alla salute del sistema nervoso, del sistema cognitivo e del cuore. Contribuisce anche a rafforzare le difese immunitarie grazie all'azione dei flavonoidi, antiossidanti presenti nel cacao. Il cacao è considerato anche un mood-improver, ovvero aiuta, - grazie al contenuto dell’aminoacido triptofano - alla produzione di serotonina, ormone del buonumore, migliorando dunque il nostro stato emotivo. Il cacao contiene neurotrasmettitori e molecole della beatitudine, come per l’anandamide, un endocannabinoide che viene prodotto dal nostro corpo, e che con il cacao viene ulteriormente stimolato, dandoci una sensazione di benessere e piacere. Puoi berlo al mattino, durante o dopo la tua sessione di meditazione, puoi usarlo per scopi olistici, nei cerchi del cacao per sciogliere nodi emotivi, e introdurlo nella tua alimentazione con consapevolezza.

 PER LA PREPARAZIONE…

Tagliuzza 15-20 g di cacao con l'aiuto di un coltello. Scalda dell'acqua minerale (equivalente di una tazza da tè capiente – 180-200 ml) o se preferisci, usa una bevanda vegetale di tuo gradimento.

Versa il cacao appena tagliato nel pentolino, e di poco in volta aggiungi l’acqua calda (non bollente, altrimenti altera il sapore del cacao e le proprietà); mescolalo fino a scioglierlo completamente. Aggiungi l’acqua restante. Se non vuoi utilizzare il pentolino, puoi usare un frullatore o un semplice montalatte. La bevanda tradizionale è amara, ma se proprio non resisti, puoi aggiungere un dattero nel frullatore, oppure un po’ di miele.

Per un effetto funzionale, un'ottima soluzione è l'uso di erbe medicinali e spezie, come cannella, cardamomo, peperoncino, damiana, ashwagandha, curcuma, zenzero e così via. In Mesoamerica, parte dell’odierna America Centrale, il cacao viene spesso preparato con una pasta di mais.

Servilo nella tua tazza preferita.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g 

Energia: 2772 Kj, 657 Kcal
Grassi: 52 g, di cui acidi grassi saturi: 33 g
Carboidrati: 28 g, di cui zuccheri: 1,1 g 
Fibre: 14 g, Proteine: 14 g, Sale: 0,01 g
Potassio: 762 mg, Magnesio: 225 mg, Ferro: 2,6 mg


ALCUNE RACCOMANDAZIONI:


- Alcun* persone sostengono che vi sia una dose “cerimoniale” specifica e che sia di 40 g per persona. Noi raccomandiamo invece di non superare i 30 g per persona. Nel caso di un uso giornaliero e continuativo, sarebbe più opportuno un uso intorno ai 10-15 g. max. Altrimenti è bene farne uso a giorni alterni. 

- Trattandosi di pura pasta di cacao, si converte in un vero e proprio alimento molto energetico; per tale ragione, va bevuto con consapevolezza e cautela, evitando gli eccessi, e prediligendo una dieta variata ed equilibrata.

- Consulta il tuo/la specialista in caso di gravidanza o in caso di gravi patologie cardiache.

- L'effetto stimolante ed energizzante del cacao inizia dopo circa mezz'ora dalla sua assunzione. Consigiamo di bere un bicchiere d'acqua prima e dopo per favorirne l'assorbimento e la digestione.

TUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO:

VEGAN FRIENDLY, SENZA LECITINE, SENZA AROMI AGGIUNTI, SENZA CONSERVANTI, SENZA LATTE, SENZA GLUTINE

SPEDIZIONE IN ITALIA 

Gli ordini vengono elaborati entro 1-3 giorni e sono spediti dal nostro lab di Olbia, Sardegna. La spedizione è gratuita solo per l'Italia oltre i € 29,00 di acquisto, con consegne con corriere DHL o SDA in 2-4 giorni lavorativi (esclusi sabato, domenica e festivi). Per ordini inferiori a € 29,00 , il costo della spedizione standard con SDA è di € 4,99 ed Express di € 8,99. Tutte le spedizioni sono rigorosamente tracciate. 

International Shippings

Deliveries in Europe take approximately up to 3-7 working days after the dispatch of the parcel, but also for the United States and main cities around the globe. If you are based abroad Europe: please keep in mind it is your responsibility to pay any taxes or customs charges that may be incurred once the items arrive in your country. From our part, we will prepare all the documents and invoices needed for a smooth custom clearance. You'll receive the tracking number for your reference.

 PRODOTTO CON AMORE IN SARDEGNA DALLE FAVE DI CACAO

 

Customer Reviews

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S
Sara Damin no

Una buonissima Medicina per connetterci col nostro cuore ed imparare a fluire.. Questo Cacao è saporito, usane poco, perché molto potente... Grazie per far arrivare fino a noi questa preziosa Medicina..

R
Rita Salvi
cacao ceremony with Marga

I share more and more with friends and wish to meet more souls in Italy who like to have this experience. Next ceremony with Costa Rica cacao will be 16th of April. Thank you for your work

thank you so much Rita for this review! We are so grateful for this and thank you for supporting our little cacao project :) Cacao love

L
Luca Quadracci

Vero toccasana per corpo e mente!

Grazie mille Luca, davvero! E' anche grazie a persone come te che il nostro progetto va avanti. Davvero grazie grazie grazie!

C
Carolina
Superior quality cacao as always

Superior and powerful cacao. It’s been almost two years from my first purchase and Vaicacao its absolutely my favourite source of ceremonial cacao.

Thank you so much Carolina for your words. Really, we feel so blessed and grateful to have you as a customer.
Un abbracio, Eli & JR

P
Paola Penna

CEREMONIAL CACAO · COSTA RICA