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VAICACAO®

Ceremonial Cacao Q'Eqchi' · Guatemala

Ceremonial Cacao Q'Eqchi' · Guatemala

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Bevanda di Cacao senza Zucchero aggiunto (Pasta di cacao)

Cobàn – Cooperative gestite da persone di etnia Maya Q’eqchi’ e Pocomchi’ 

Questo cacao è stato coltivato con grande attenzione in un ampio sistema agroforestale rigenerativo, rispettando l'ambiente, i cicli naturali, evitando l'utilizzo di prodotti chimici sintetici al fine di proteggere l'ecosistema e di chi vi lavora.
Crediamo nella bellezza del rituale del cacao e nel suo antico ruolo nella cultura mesoamericana. Per questo motivo, abbiamo creato una pasta di cacao con una texture grezza, ottenuta dalla spremitura a pietra dei semi di cacao. Innamorati della purezza del cacao.

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Ingredienti: fave di cacao macinate a pietra 100%

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SULL’ORIGINE DI QUESTO CACAO

Questo cacao proviene dalle foreste pluviali del Guatemala, dove FEDECOVERA, un’associazione di famiglie di cacaoteros e cacaoteras Maya Q’eqchi’ e Pocomchi' nella regione di Alta Verapàz · lavorano per migliorare le loro condizioni di vita proteggendo la loro cultura ancestrale e l’ecosistema.

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Micro-regione: Cobàn, Alta e Baja Verapàz, Guatemala
Tracciabilità: Cacao acquistato in modo etico e trasparente grazie a Daarnhouwer
Varietà del cacao: Genetiche locali e ibridi del fino de aroma 
Fermentazione: Naturale in Scatole di Legno per 5 giorni
Essiccazione: Naturale, in letti specifici sollevati dal suolo, in serre al riparo dai raggi solari diretti per 5-6 giorni, anche 7-10 giorni durante la stagione delle piogge
Torrefazione: leggera e corta 
Lavorazione: macinato a pietra, non conciato, non temperato
Raccolta: Dicembre 2022 
Aroma: Cardamomo, mandorle, cacao, bosco tropicale
Intensità amaro: medio/alta
Come si presenta: in cubotti. È naturale notare delle macchie biancastre sul cacao,  questo effetto è dovuto alla cristallizzazione del burro di cacao e al fatto che non è temperato. 
Confezione: Packaging in Carta certificata FSC (C/PAP81)

PERCHÈ IL CACAO PURO CERIMONIALE?

Una deliziosa e nutriente bevanda a base del nostro cacao può sostituire il caffè al mattino e contribuire alla salute del sistema nervoso, del sistema cognitivo e del cuore. Contribuisce anche al rafforzamento delle difese immunitarie grazie all'azione dei flavonoidi, antiossidanti presenti nel cacao. Il cacao è considerato anche un mood-improver, ovvero aiuta, grazie al contenuto dell'aminoacido triptofano, alla produzione di serotonina, l'ormone del buonumore, migliorando quindi il nostro stato emotivo. Il cacao contiene neurotrasmettitori e molecole della beatitudine, come l'anandamide, un endocannabinoide prodotto dal nostro corpo, e che viene ulteriormente stimolato con il cacao, donandoci una sensazione di benessere e piacere. Puoi berlo al mattino, durante o dopo la tua sessione di meditazione, puoi usarlo per scopi olistici, nei cerchi del cacao per sciogliere nodi emotivi e introdurlo nella tua alimentazione con consapevolezza.

PREPARA IL TUO CACAO E RITUALE PERSONALE

Taglia circa 20 g di cacao con l'aiuto di un coltello. Scalda dell'acqua minerale (equivalente a una tazza da tè capiente - 180-200 ml) o, se preferisci, utilizza una bevanda vegetale a tuo piacimento.

Versa il cacao appena tagliato in un pentolino e aggiungi l'acqua calda poco alla volta (non bollente, altrimenti altera il sapore del cacao e le sue proprietà); mescolalo fino a scioglierlo completamente. Aggiungi l'acqua restante. Se non puoi utilizzare il pentolino, puoi usare un frullatore o un semplice montalatte. La bevanda tradizionale è amara, ma se proprio non resisti, puoi aggiungere un dattero nel frullatore o un po' di miele o zucchero a tua scelta.

Per un effetto funzionale, un'ottima soluzione è l'uso di erbe medicinali e spezie, come cannella, cardamomo, peperoncino, ashwagandha, curcuma, zenzero e così via.

Infine, prepara il tuo spazio personale e servilo nella tua tazza preferita. Respira e crea le tue intenzioni per una meravigliosa giornata o per un pomeriggio rilassante.

 

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g 

Energia: 2772 Kj, 657 Kcal
Grassi: 52 g, di cui acidi grassi saturi: 33 g
Carboidrati: 28 g, di cui zuccheri: 1,1 g 
Fibre: 14 g, Proteine: 14 g, Sale: 0,01 g
Potassio: 762 mg, Magnesio: 225 mg, Ferro: 2,6 mg


ALCUNI SUGGERIMENTI

 Ci sono persone che sostengono che vi sia una dose “cerimoniale” specifica e che sia di 40 g per persona. Secondo noi invece 30 g per persona sono più che sufficienti. Nel caso di un uso giornaliero e continuativo, sarebbe più opportuno un uso intorno ai 10-15 g. max. Altrimenti è bene farne uso a giorni alterni.

Trattandosi di pura pasta di cacao, si converte in un vero e proprio alimento molto energetico; per tale ragione, va bevuto con consapevolezza e cautela, evitando gli eccessi, e prediligendo una dieta variata ed equilibrata.

 Consulta il tuo/la specialista in caso di gravidanza o in caso di gravi patologie cardiache.

L'effetto stimolante ed energizzante del cacao inizia dopo circa mezz'ora dalla sua assunzione. Consigiamo di bere un bicchiere d'acqua prima e dopo per favorirne l'assorbimento e la digestione.

TUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO:

VEGAN FRIENDLY, SENZA LECITINE, SENZA AROMI AGGIUNTI, SENZA CONSERVANTI, SENZA LATTE, SENZA GLUTINE

SPEDIZIONE IN ITALIA 

Gli ordini vengono elaborati entro 1-3 giorni e sono spediti dal nostro lab di Olbia, Sardegna. La spedizione è gratuita solo per l'Italia oltre i € 60,00 con consegne con corriere in 2-4 giorni lavorativi (esclusi sabato, domenica e festivi). Per ordini inferiori a € 60,00 , il costo della spedizione standard è di € 5,99 ed Express di € 9,99. Tutte le spedizioni sono rigorosamente tracciate. 

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PRODOTTO ARTIGIANALMENTE CON AMORE IN SARDEGNA, DAI SEMI DI CACAO

 

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Customer Reviews

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Osea Berrera
Grazie Mille ☀️

Fantastica qualita come SEMPRE 👍

R
Rachele G.
Cacao cerimoniale buonissimo

Quando lo si beve per la prima volta, poi non se ne può più fare a meno. Assolutamente da provare. Vaicacao è una garanzia. Consigliatissimo

A
Angelina Mercaldo
Contentissima

Ciao Cacao team. Cacao con il cardamomo e solo acqua. Il giorno dopo prende un sapore decisamente sciamano. Vuol dire radicamento perfetto per la mia Trance Dance evento. Grazie ordinerò anche gli altri in avanti. Grazie mille Angelina

A
Anonimo

Un buon compagno di viaggio

p
paola consoli
E' sempre una delizia

Cacao buonissimo e potente. Si percepisce l'amore con cui è stato coltivato, raccolto e lavorato.