Ceremonial Cacao Q'Eqchi' · Guatemala

 Bevanda di pasta di cacao 

👐 Il Nostro Impegno: Crediamo nel fascino unico del rituale del cacao e nella sua storia radicata nella cultura mesoamericana. Per questo, abbiamo creato una pasta di cacao pura, lavorata con metodo artigianale a pietra, mantenendo una texture grezza e un aroma autentico. Un’esperienza sensoriale e nutrizionale per scoprire ogni aspetto di questo superfood naturale.

🌳 Origine: Una Collaborazione Profonda

Questo prezioso e unico cacao ancestrale proviene dal cuore della foresta pluviale Maya del Guatemala, grazie a FEDECOVERA - la Federazione delle Cooperative di Cobán, Alta e Baja Verapáz - un’associazione che riunisce circa 42 cooperative e 25.000 agricoltori di etnie Maya Qʼeqchiʼ e Pocomchì. La federazione è una delle principali organizzazioni di riforestazione del Guatemala ed è riconosciuta a livello mondiale per la produzione di cardamomo biologico, olio essenziale di cardamomo, cacao e caffè. Dal 1976, FEDECOVERA promuove un modello sostenibile, migliorando le condizioni di vita delle persone che lavorano nel campo e proteggendo la cultura nativa e l’ecosistema locali.  

Ingredienti: Fave di Cacao Macinate a pietra da noi 100% (niente tolto, niente aggiunto)

Conosci con esattezza come viene prodotto questo cacao:

• Piantagioni: cooperative cacaotiere di Alta Verapàz 
• Gestione: Fedecovera 
• Incaricata: Gabriela Delgado 
• Tracciabilità: Cacao acquistato attraverso l'intermediazione di Daarnhouwer 
• Comune: Cobàn, Alta Verapàz 
• Latitudine: tra 200 e 800 mt sopra il livello del mare 
• Paese: GUATEMALA
• Continente: America Centrale / Mesoamerica 
• Varietà: Trinitario-acriollado fino de aroma 
• Torrefazione: Leggera e corta (<115º), quanto basta per risaltare i profumi di questo cacao
• Lavorazione: Macinato a pietra lentamente  
• Raccolta: 2023
• Profilo Aromatico: Caffè, Frutta secca come mandorle tostate, nocciole, noci, cardamomo
• Intensità amaro: Medio-alta 
• Presentazione: Cubotti grezzi (le naturali macchie bianche dovute al burro di cacao sono garanzia di purezza)

Perché il Cacao Puro? Il cacao è considerato sacro dai popoli della nostra regione mesoamericana non a caso: è una riserva naturale di nutrienti e composti funzionali che possono supportare il sistema nervoso, migliorare il benessere emotivo e stimolare il buonumore. È ricco di flavonoidi antiossidanti e triptofano, amminoacido che favorisce la produzione di serotonina per un effetto "mood-improver". Inoltre, attiva la "molecola della beatitudine," l’anandamide, che dona un senso di benessere.

Come Preparare il Tuo Rituale: Ritaglia circa 20 g di cacao, riscalda acqua (180-200 ml) o bevanda vegetale, e sciogli il cacao lentamente per preservarne l'aroma e le proprietà. Per una preparazione olistica, aggiungi spezie come cannella o zenzero e crea il tuo spazio rituale. Respira, imposta la tua intenzione, e lasciati guidare dal cacao.

Consigli d'Uso:

• Dose suggerita: massimo 30 g per sessioni cerimoniali, 10-15 g per l’uso quotidiano.
• Consulta un medico se sei in gravidanza o hai condizioni cardiache serie.
• Accompagna ogni dose con acqua prima e dopo, per favorire l’assorbimento.

Valori Nutrizionali (per 100 g):

Energia: 2772 Kj / 657 Kcal, Grassi: 52 g (saturi: 33 g)
Carboidrati: 28 g (zuccheri: 1,1 g) Fibre: 14 g, Proteine: 14 g, Potassio: 762 mg, Magnesio: 225 mg, Ferro: 2,6 mg

Packaging: realizzato in carta riciclabile (C-PAP81) e certificato ATICELCA

Tutti i nostri prodotti sono:

❌ SENZA:

🚫 Lecitine

🚫 Aromi Aggiunti

🚫 Conservanti

🚫 Lattosio/Latte

🚫 Glutine

🚫 Zuccheri Aggiunti

🚫 Addensanti

Nota: Per un uso consapevole, integra il cacao in una dieta equilibrata. Non è un sostituto di integratori. Segui sempre il parere del tuo specialista.