Cacao Cérémonial Tláloc - El Salvador

Boisson à la pâte de cacao

👐 Notre engagement : Nous croyons au pouvoir d’attraction unique du rituel du cacao et à son histoire ancrée dans la culture mésoaméricaine. C’est pourquoi nous avons créé une pâte de cacao pure, moulue artisanalement à la pierre, préservant ainsi sa texture brute et son arôme authentique. Une expérience sensorielle et nutritionnelle pour découvrir toutes les facettes de ce superaliment naturel.

🌳 Origine : Une collaboration profonde  Ce précieux, rare et unique cacao Fino de Aroma pousse sur les pentes du volcan Chichontepec, dans la région du fleuve Lempa, où se situe la micro-ferme cacaoyère familiale et durable Finca Parras Lempa. Chaque fève est le fruit d'une collaboration sincère avec les producteurs de ce cacao d'exception, où biodiversité et agroforesterie s'entremêlent harmonieusement. La culture respecte scrupuleusement les principes de l'agriculture régénératrice et biologique , pour une gestion durable des sols et des ressources naturelles, garantissant ainsi la fertilité des sols et la santé de l'écosystème environnant.

Ingrédients : 100 % de fèves de cacao moulues à la pierre (rien n'est retiré, rien n'est ajouté)

Savez-vous exactement comment ce cacao est produit ?

• Plantation : Finca Parras Lempa (Géolocalisée)
• Propriété : Famille Morataya
• Directeur : Bedicto Morataya
• Traçabilité : Cacao acheté directement auprès de nous, sans intermédiaires.
• Municipalité : San Vicente
• Latitude : 40 m au-dessus du niveau de la mer
• Pays : EL SALVADOR
• Continent : Amérique centrale / Mésoamérique
• Variété : Trinitario-acriollado fino de aroma
• Torréfaction : Légère et longue (<116º), juste assez pour faire ressortir les arômes de ce cacao.
• Traitement : Broyage lent à la pierre
• Récolte : juin - novembre 2023
• Profil aromatique : Notes de dattes, de banane, d’agrumes jaunes, acidité florale marquée, notes de framboises
• Intensité amère : Faible
• Présentation : Cubes crus (les taches blanches naturelles dues au beurre de cacao sont un gage de pureté)

Pourquoi le cacao pur ? Le cacao est considéré comme sacré par les peuples de notre région mésoaméricaine, et ce n'est pas sans raison : il constitue une réserve naturelle de nutriments et de composés fonctionnels qui soutiennent le système nerveux, améliorent le bien-être émotionnel et favorisent une humeur positive. Il est riche en flavonoïdes antioxydants et en tryptophane, un acide aminé qui stimule la production de sérotonine, contribuant ainsi à améliorer l'humeur. Il active également l'anandamide, la « molécule du bonheur », qui procure une sensation de bien-être.

Préparation du rituel : Coupez environ 20 g de cacao, faites chauffer de l’eau (180 à 200 ml) ou une boisson végétale, et faites fondre le cacao doucement pour préserver son arôme et ses propriétés. Pour une préparation plus complète, ajoutez des épices comme la cannelle ou le gingembre et aménagez votre espace rituel. Respirez, formulez votre intention et laissez le cacao vous guider.

Mode d'emploi :

• Dose suggérée : maximum 30 g pour les séances cérémonielles, 15 à 20 g pour une utilisation quotidienne.
• Consultez un médecin si vous êtes enceinte ou si vous souffrez de graves problèmes cardiaques.
• Buvez de l'eau avant et après chaque dose pour faciliter l'absorption.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :

Énergie : 2772 kJ / 657 kcal, Matières grasses : 52 g (dont acides gras saturés : 33 g)
Glucides : 28 g (dont sucres : 1,1 g), fibres : 14 g, protéines : 14 g, potassium : 762 mg, magnésium : 225 mg, fer : 2,6 mg

Emballage : fabriqué en papier recyclable (C-PAP81) et certifié ATICELCA

Tous nos produits sont :

❌ SANS :

🚫 Lécithines

🚫 Arômes ajoutés

🚫 Conservateurs

🚫 Lactose/Lait

🚫 Gluten

🚫 Sucres ajoutés

🚫 Épaississants

Remarque : Pour une consommation sans risque, intégrez le cacao à une alimentation équilibrée. Il ne remplace pas les compléments alimentaires. Consultez toujours un professionnel de la santé.