VAICACAO®

80% Chocolat · Lenca, Salvador

€7,00

Promotion Épuisé

Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Boîte 1 chocolat 3 chocolats 6 chocolats

De la fève à la tablette · Petite production

Poids net : 33 g

Origine précise du cacao : 📍Hacienda S.José del Real de la Carrera, Bahía de Jiquilisco, Usulután, El Salvador, Amérique Centrale

Ce chocolat est élaboré à partir de fèves de cacao que nous nous procurons directement et en toute transparence. Nous les transformons selon des méthodes artisanales et lentes afin de préserver le caractère unique du cacao et ses propriétés nutritionnelles.

Ingrédients : Fèves de cacao moulues sur pierre (80 %), sucre de canne (origine laotienne)

Profil aromatique : Gâteau aux fruits, notes de fruits tropicaux, bois méditerranéens, notes florales

À déguster de préférence : entre les repas, laissez un petit morceau fondre dans votre bouche et mâchez lentement.

Comment acheter du cacao : directement auprès de la plantation, sans intermédiaires

Variété : Xirihualtique – génétique indigène du Salvador

Altitude de la plantation : 20 m au-dessus du niveau de la mer

Fermentation : Les fèves de cacao humides sont placées dans des caisses en bois scellées pour fermenter pendant environ 5 jours avec une rotation de 48 h, 24 h, 24 h, 24 h, selon la saison.

Séchage naturel : une fois la fermentation terminée, le cacao est d’abord placé dans de grandes caisses en bois ventilées pour un pré-séchage. Une fois son acidité réduite, il est ensuite étalé sur des lits de séchage ventilés, à l’écart du sol, pour sécher au soleil.

Torréfaction : légère et courte, en dessous de 115 °C

Procédé : pressage de pierres pendant environ 3 jours à l'intérieur des moulins.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 g

Énergie 2520 g, 607 kcal, Matières grasses 44 g, dont acides gras saturés 26 g, Glucides 41 g, dont sucres 20 g, Fibres 9 g, Protéines 11 g, Sel 0 g

Emballage : Étui en papier recyclé, boîtier interne en aluminium

Tous nos produits sont :

🌱 Convient aux végétaliens

❌ SANS:

🚫 Lécithines

🚫 Arômes ajoutés

🚫 Conservateurs

🚫 Lactose/Lait

🚫 Gluten

🚫 Huiles végétales ajoutées

🚫 Beurre de cacao ajouté

Délais d'expédition et de livraison :

Les commandes sont traitées sous 1 à 3 jours et expédiées depuis notre siège social à Olbia, en Sardaigne, Italie.

Expédition

Les commandes sont traitées sous 1 à 3 jours ouvrables, sauf exceptions ( contactez-nous si vous êtes pressé pour vérifier les délais de livraison ).

Après préparation, l'expédition a lieu en 2 à 3 jours ouvrables en Italie et en 5 à 7 jours dans le reste de l'Europe.

Fabriqué par nos soins en Sardaigne

Nous n'achetons pas de produits fabriqués par d'autres : chaque cacao est entièrement transformé par nos soins à partir de fèves de cacao (Bean-to-Bar).

Végan
Énergisant et revitalisant
Riche en minéraux

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80% Chocolat · Lenca, Salvador

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Origine précise du cacao : 📍Hacienda S.José del Real de la Carrera, Bahía de Jiquilisco, Usulután, El Salvador, Amérique Centrale

Ce chocolat est élaboré à partir de fèves de cacao que nous nous procurons directement et en toute transparence. Nous les transformons selon des méthodes artisanales et lentes afin de préserver le caractère unique du cacao et ses propriétés nutritionnelles.

Ingrédients : Fèves de cacao moulues sur pierre (80 %), sucre de canne (origine laotienne)

Profil aromatique : Gâteau aux fruits, notes de fruits tropicaux, bois méditerranéens, notes florales

À déguster de préférence : entre les repas, laissez un petit morceau fondre dans votre bouche et mâchez lentement.

Comment acheter du cacao : directement auprès de la plantation, sans intermédiaires

Variété : Xirihualtique – génétique indigène du Salvador

Altitude de la plantation : 20 m au-dessus du niveau de la mer

Fermentation : Les fèves de cacao humides sont placées dans des caisses en bois scellées pour fermenter pendant environ 5 jours avec une rotation de 48 h, 24 h, 24 h, 24 h, selon la saison.

Séchage naturel : une fois la fermentation terminée, le cacao est d’abord placé dans de grandes caisses en bois ventilées pour un pré-séchage. Une fois son acidité réduite, il est ensuite étalé sur des lits de séchage ventilés, à l’écart du sol, pour sécher au soleil.

Torréfaction : légère et courte, en dessous de 115 °C

Procédé : pressage de pierres pendant environ 3 jours à l'intérieur des moulins.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 g

Énergie 2520 g, 607 kcal, Matières grasses 44 g, dont acides gras saturés 26 g, Glucides 41 g, dont sucres 20 g, Fibres 9 g, Protéines 11 g, Sel 0 g

Emballage : Étui en papier recyclé, boîtier interne en aluminium

Tous nos produits sont :

🌱 Convient aux végétaliens

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Origine précise du cacao : 📍Hacienda S.José del Real de la Carrera, Bahía de Jiquilisco, Usulután, El Salvador, Amérique Centrale

Ce chocolat est élaboré à partir de fèves de cacao que nous nous procurons directement et en toute transparence. Nous les transformons selon des méthodes artisanales et lentes afin de préserver le caractère unique du cacao et ses propriétés nutritionnelles.

Ingrédients : Fèves de cacao moulues sur pierre (80 %), sucre de canne (origine laotienne)

Profil aromatique : Gâteau aux fruits, notes de fruits tropicaux, bois méditerranéens, notes florales

À déguster de préférence : entre les repas, laissez un petit morceau fondre dans votre bouche et mâchez lentement.

Comment acheter du cacao : directement auprès de la plantation, sans intermédiaires

Variété : Xirihualtique – génétique indigène du Salvador

Altitude de la plantation : 20 m au-dessus du niveau de la mer

Fermentation : Les fèves de cacao humides sont placées dans des caisses en bois scellées pour fermenter pendant environ 5 jours avec une rotation de 48 h, 24 h, 24 h, 24 h, selon la saison.

Séchage naturel : une fois la fermentation terminée, le cacao est d’abord placé dans de grandes caisses en bois ventilées pour un pré-séchage. Une fois son acidité réduite, il est ensuite étalé sur des lits de séchage ventilés, à l’écart du sol, pour sécher au soleil.

Torréfaction : légère et courte, en dessous de 115 °C

Procédé : pressage de pierres pendant environ 3 jours à l'intérieur des moulins.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 g

Énergie 2520 g, 607 kcal, Matières grasses 44 g, dont acides gras saturés 26 g, Glucides 41 g, dont sucres 20 g, Fibres 9 g, Protéines 11 g, Sel 0 g

Emballage : Étui en papier recyclé, boîtier interne en aluminium

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🚫 Lactose/Lait

🚫 Gluten

🚫 Huiles végétales ajoutées

🚫 Beurre de cacao ajouté

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Après préparation, l'expédition a lieu en 2 à 3 jours ouvrables en Italie et en 5 à 7 jours dans le reste de l'Europe.

Fabriqué par nos soins en Sardaigne

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