Ceremonial Cacao Ulúa Honduras

BEVANDA DI PASTA DI CACAO

👐 Il Nostro Impegno:

Crediamo nel fascino unico del rituale del cacao e nella sua storia radicata nella cultura mesoamericana. Per questo, abbiamo creato una pasta di cacao pura, lavorata con metodo artigianale a pietra, mantenendo una texture grezza e un aroma autentico. Un’esperienza sensoriale e nutrizionale per scoprire ogni aspetto di questo superfood naturale.

🌳 Origine: 

Questo cacao pregiato nasce dall’impegno di piccoli produttori e produttrici della regione di Santa Cruz de Yojoa, nella provincia di Cortés, nel suggestivo paesaggio dell’Honduras. Ogni seme proviene da sistemi agroforestali rigenerativi, dove si combinano pratiche biologiche e tecniche innovative di raccolta e post-raccolta, dando vita a un autentico tesoro che racconta la ricchezza del territorio mesoamericano.

INGREDIENTI: fave di cacao macinate a pietra - niente aggiunto, niente tolto

Paese: Honduras

Continente: America Centrale - Mesoamerica

Territorio: Cooperativa Crasvidmil, Cortés

Tracciabilità: Acquistato attraverso "Crafting Markets" 

Varietà: Fino de aroma - genetiche locali, trinitarios

Raccolta: 2024

Fermentazione: Nel centro della cooperativa, dentro casse di legno  

Essiccazione: Nel centro della cooperativa, in serra, sopra letti rialzati dal suolo

Profilo Aromatico: Note di castagne, uva passa, note vegetali di bosco, tabacco

Intensità Amaro: Medio-alta

Presentazione: Lingotti da 400g e 180 g (le naturali macchie bianche dovute al burro di cacao sono garanzia di purezza)

Torrefazione: Leggera e corta (<120º), quanto basta per risaltare i profumi di questo cacao

Lavorazione: Macinato lentamente a pietra

Perché il Cacao Puro?
Considerato sacro dai popoli antichi mesoamericani, il cacao offre nutrienti preziosi per il sistema nervoso e il benessere emotivo. Ricco di flavonoidi antiossidanti e triptofano, supporta la produzione di serotonina per un effetto "mood-improver" e attiva l’anandamide, “la molecola della beatitudine”, regalando una sensazione di benessere.

Come Preparare il Tuo Rituale:
Taglia circa 20 g di cacao e riscalda 180-200 ml d’acqua o bevanda vegetale. Sciogli il cacao lentamente per preservarne aroma e proprietà, aggiungendo spezie come cannella o zenzero, per una preparazione olistica. Respira profondamente, imposta la tua intenzione e lasciati guidare dal cacao.

Consigli d’Uso:

• Dose suggerita: Max 30 g per sessioni cerimoniali, 10-15 g per l’uso quotidiano.

• Consulta un medico se sei in gravidanza o hai condizioni cardiache.

• E' utile bere acqua prima e dopo per favorirne l’assorbimento.

Valori Nutrizionali (per 100 g):
Energia: 2772 Kj / 657 Kcal, Grassi: 52 g (saturi: 33 g), Carboidrati: 28 g (zuccheri: 1,1 g), Fibre: 14 g, Proteine: 14 g, Potassio: 762 mg, Magnesio: 225 mg, Ferro: 2,6 mg

Packaging: Carta riciclabile certificata (C-PAP81, ATICELCA)

Tutti i nostri prodotti sono:

❌ SENZA:

🚫 Lecitine

🚫 Aromi Aggiunti

🚫 Conservanti

🚫 Lattosio/Latte

🚫 Glutine

🚫 Zuccheri Aggiunti

🚫 Addensanti

Nota: Per un uso consapevole, integra il cacao in una dieta equilibrata. Non è un sostituto di integratori.