Cacao Q'Eqchi' de cérémonie · Guatemala

Boisson à base de pâte de cacao

👐 Notre Engagement : Nous croyons au charme unique du rituel du cacao et à son histoire enracinée dans la culture mésoaméricaine. C'est pourquoi nous avons créé une pâte de cacao pure, transformée artisanalement à la pierre, conservant une texture brute et un arôme authentique. Une expérience sensorielle et nutritionnelle pour découvrir chaque aspect de ce superaliment naturel.

Ingrédients : Fèves de Cacao Moulues à la pierre par nos soins 100% (rien retiré, rien ajouté)

Origine : Une collaboration profonde

Ce cacao ancestral précieux et unique provient du cœur de la forêt pluviale maya du Guatemala, grâce à FEDECOVERA - la Fédération des Coopératives de Cobán, Alta et Baja Verapáz - une association qui regroupe environ 42 coopératives et 25 000 agriculteurs des ethnies Maya Qʼeqchiʼ et Pocomchì. La fédération est l'une des principales organisations de reboisement du Guatemala et est reconnue mondialement pour la production de cardamome biologique, d'huile essentielle de cardamome, de cacao et de café. Depuis 1976, FEDECOVERA promeut un modèle durable, améliorant les conditions de vie des personnes qui travaillent dans les champs et protégeant la culture autochtone et l'écosystème locaux.  

Connaissez précisément comment ce cacao est produit :

• Plantations : coopératives cacaotières d'Alta Verapaz 
• Gestion : Fedecovera 
• Responsable : Gabriela Delgado 
• Traçabilité : Cacao acheté via l'intermédiaire de Daarnhouwer 
• Commune : Cobán, Alta Verapaz 
• Altitude : entre 200 et 800 m au-dessus du niveau de la mer 
• Pays : GUATEMALA
• Continent : Amérique Centrale / Mésoamérique 
• Variété : Trinitario-criollo fino de aroma 
• Torréfaction : Légère et courte (<120º), juste assez pour faire ressortir les arômes de ce cacao
• Transformation : Moulue lentement à la pierre 
• Récolte : 2025
• Profil Aromatique : Café, Fruits secs comme amandes grillées, noisettes, noix, cardamome
• Intensité amère : Moyenne-haute 
• Présentation : Lingot (les taches blanches naturelles dues au beurre de cacao sont une garantie de pureté)

Pourquoi le Cacao Pur ? Le cacao est considéré comme sacré par les peuples de notre région mésoaméricaine, et ce n'est pas un hasard : c'est une réserve naturelle de nutriments et de composés fonctionnels qui peuvent soutenir le système nerveux, améliorer le bien-être émotionnel et stimuler la bonne humeur. Il est riche en flavonoïdes antioxydants et en tryptophane, un acide aminé qui favorise la production de sérotonine pour un effet "améliorateur d'humeur". De plus, il active la "molécule du bonheur", l'anandamide, qui procure un sentiment de bien-être.

Comment Préparer Votre Rituel : Coupez environ 20 g de cacao, faites chauffer de l'eau (180-200 ml) ou une boisson végétale, et dissolvez lentement le cacao pour en préserver l'arôme et les propriétés. Pour une préparation holistique, ajoutez des épices comme la cannelle ou le gingembre et créez votre espace rituel. Respirez, fixez votre intention et laissez-vous guider par le cacao.

Conseils d'utilisation :

• Dose suggérée : maximum 30 g pour les séances cérémonielles, 15-20 g pour une utilisation quotidienne.
• Consultez un médecin si vous êtes enceinte ou si vous avez des problèmes cardiaques graves.
• Accompagnez chaque dose d'eau avant et après, pour favoriser l'absorption.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :

Énergie : 2772 Kj / 657 Kcal, Matières grasses : 52 g (dont saturées : 33 g)
Glucides : 28 g (dont sucres : 1,1 g) Fibres : 14 g, Protéines : 14 g, Potassium : 762 mg, Magnésium : 225 mg, Fer : 2,6 mg

Emballage : en papier recyclable (C-PAP81) et certifié ATICELCA

Tous nos produits sont :

❌ SANS :

🚫 Lécithines

🚫 Arômes ajoutés

🚫 Conservateurs

🚫 Lactose/Lait

🚫 Gluten

🚫 Sucres ajoutés

🚫 Épaississants

Note : Pour une utilisation consciente, intégrez le cacao dans une alimentation équilibrée. Ce n'est pas un substitut aux compléments. Suivez toujours l'avis de votre spécialiste.