Cacao Ceremonial Tuzantán · Chiapas, México

Bebida de pasta de cacao

👐 Nuestro Compromiso: Creemos en el encanto único del ritual del cacao y su historia arraigada en la cultura mesoamericana. Por ello, hemos creado una pasta de cacao puro, trabajada con un método artesanal de piedra, manteniendo una textura cruda y un aroma auténtico. Una experiencia sensorial y nutricional para descubrir cada aspecto de este superalimento natural.

🌳 Origen: Una profunda colaboración

Tuzantàn es el nombre que hemos querido darle a este cacao cultivado cerca del mismo municipio de Tuzantán en Chiapas, y trabajado con mucho esmero por la asociación de cacaoteros de “El Vado”, integrada por 14 familias cacaoteras, quienes han formado una 'alianza estratégica con Finca La Rioja, donde se clasifica, fermenta y seca el cacao. Con esta alianza buscan preservar la naturaleza de su territorio, rescatar y valorizar el cacao que siempre ha estado presente en esta zona, desde los tiempos de los olmecas, además de encontrar alternativas de trabajo sustentables para la gente local. 

Ingredientes: Granos de cacao molidos en piedra por nosotros 100% (nada eliminado, nada añadido)

¿Sabes exactamente cómo se produce este cacao?

• Micro Plantaciones (varias): Asociación El Vado
• Manejo postcosecha: Finca La Rioja
• Gerente : José María Pascacio Muñoz 
• Trazabilidad: Cacao adquirido a través de Daarnhouwer 
• Común: Tuzantán y Cacahotán, Chiapas
• Latitud: entre 200 y 800 m sobre el nivel del mar 
• País: México
• Continente: América Central / Mesoamérica
• Variedad: Soconusco, acriollado 
• Tostado: Ligero y corto (<110º), lo justo para resaltar los aromas de este cacao.
• Procesamiento: Molido a piedra lentamente 
• Cosecha: 2024
• Perfil aromático: Especias como pimienta negra, hojas frescas de tabaco, frutos secos como almendras frescas, miel.
• Intensidad amarga: Baja
• Presentación: Cubitos crudos (las manchas blancas naturales debidas a la manteca de cacao son garantía de pureza)

¿Por qué cacao puro? El cacao es considerado sagrado por los pueblos de nuestra región mesoamericana por una razón: es una reserva natural de nutrientes y compuestos funcionales que pueden apoyar el sistema nervioso, mejorar el bienestar emocional y estimular el buen humor. Es rico en flavonoides antioxidantes y triptófano, un aminoácido que promueve la producción de serotonina para un efecto de “mejora del estado de ánimo”. También activa la “molécula de la felicidad”, la anandamida, que proporciona una sensación de bienestar.

Cómo preparar tu ritual: Corta unos 20 g de cacao, calienta agua (180-200 ml) o bebida vegetal y derrite el cacao lentamente para conservar su aroma y propiedades. Para una preparación holística, agrega especias como canela o jengibre y crea tu propio espacio ritual. Respira, fija tu intención y deja que el cacao te guíe.

Instrucciones de uso:

• Dosis sugerida: máximo 30 g para sesiones ceremoniales, 10-15 g para uso diario.
• Consulte a un médico si está embarazada o tiene una enfermedad cardíaca grave.
• Acompañar cada dosis con agua antes y después, para facilitar la absorción.

Valores nutricionales (por 100 g):

Energía: 2772 Kj / 657 Kcal, Grasas: 52 g (saturadas: 33 g)
Carbohidratos: 28 g (azúcares: 1,1 g) Fibra: 14 g, Proteínas: 14 g, Potasio: 762 mg, Magnesio: 225 mg, Hierro: 2,6 mg

Todos nuestros productos son:

🌱 Apto para veganos

♻️ Embalaje : fabricado en papel reciclable (C-PAP81) y certificado por ATICELCA

❌ SIN :

🚫 Lecitinas

🚫 Sabores añadidos

🚫 Conservantes

🚫 Lactosa/Leche

🚫 Gluten

🚫 Azúcares añadidos

🚫 Espesantes

Plazos de envío y entrega

Los pedidos se procesan en 1-3 días y se envían desde nuestro laboratorio en Olbia, Cerdeña.

🌍Hecho a mano con cuidado y pasión por nosotros en Cerdeña, a partir de granos de cacao.

Nota : Para un uso consciente, integre el cacao en una dieta equilibrada. No sustituye a los suplementos. Siga siempre los consejos de su especialista.