Cacao Ceremonial Tuzantán · Chiapas, México

Bebida de pasta de cacao

👐 Nuestro Compromiso: Creemos en el encanto único del ritual del cacao y su historia arraigada en la cultura mesoamericana. Por ello, hemos creado una pasta de cacao pura, molida artesanalmente en piedra, que conserva una textura natural y un aroma auténtico. Una experiencia sensorial y nutricional para descubrir cada aspecto de este superalimento natural.

🌳 Origen: Una colaboración profunda

Tuzantán es el nombre que elegimos para este cacao, cultivado cerca del municipio de Tuzantán, en Chiapas. Es procesado meticulosamente por la asociación de cacaoteros "El Vado", compuesta por 14 familias cacaoteras. Han formado una alianza estratégica con Finca La Rioja, donde el cacao se clasifica, fermenta y seca. Mediante esta alianza, buscan preservar la naturaleza de su tierra, recuperando y valorizando el cacao que siempre ha estado presente en esta zona desde la época olmeca, además de buscar oportunidades de empleo sostenible para la población local.

Ingredientes: 100% granos de cacao molidos en piedra (nada eliminado, nada añadido)

¿Sabes exactamente cómo se produce este cacao?

• Micro Plantaciones (varias): Asociación El Vado
• Manejo postcosecha: Finca La Rioja
• Gerente : José María Pascacio Muñoz
• Trazabilidad: Cacao adquirido a través de Daarnhouwer
• Municipio: Tuzantán y Cacahotán, Chiapas
• Latitud: entre 200 y 800 metros sobre el nivel del mar
• País: México
• Continente: América Central / Mesoamérica
• Variedades: Soconusco, acriollado
• Tostado: Ligero y corto (<110º), lo justo para resaltar los aromas de este cacao.
• Procesamiento: Molido lentamente en piedra.
• Cosecha: 2024
• Perfil aromático: Especias como pimienta negra, hojas frescas de tabaco, frutos secos como almendras frescas, miel.
• Intensidad de amargor: Baja
• Presentación: Cubitos crudos (las manchas blancas naturales debidas a la manteca de cacao son garantía de pureza)

¿Por qué cacao puro? El cacao es considerado sagrado por los pueblos de nuestra región mesoamericana por una razón: es una reserva natural de nutrientes y compuestos funcionales que pueden fortalecer el sistema nervioso, mejorar el bienestar emocional y fomentar un estado de ánimo positivo. Es rico en flavonoides antioxidantes y triptófano, un aminoácido que promueve la producción de serotonina, lo que mejora el estado de ánimo. También activa la anandamida, la molécula de la felicidad, que proporciona una sensación de bienestar.

Cómo preparar tu ritual: Corta unos 20 g de cacao, calienta agua (180-200 ml) o una bebida vegetal y derrite el cacao lentamente para conservar su aroma y propiedades. Para una preparación holística, añade especias como canela o jengibre y crea tu espacio ritual. Respira, define tu intención y deja que el cacao te guíe.

Instrucciones de uso:

• Dosis sugerida: máximo 30 g para sesiones ceremoniales, 15-20 g para uso diario.
• Consulte a un médico si está embarazada o tiene una afección cardíaca grave.
• Beba agua antes y después de cada dosis para ayudar a la absorción.

Valores nutricionales (por 100 g):

Energía: 2772 Kj / 657 Kcal, Grasas: 52 g (saturadas: 33 g)
Carbohidratos: 28 g (azúcares: 1,1 g) Fibra: 14 g, Proteínas: 14 g, Potasio: 762 mg, Magnesio: 225 mg, Hierro: 2,6 mg

Embalaje : fabricado en papel reciclable (C-PAP81) y certificado ATICELCA

Todos nuestros productos son:

❌ SIN :

🚫 Lecitinas

🚫 Sabores añadidos

🚫 Conservantes

🚫 Lactosa/Leche

🚫 Gluten

🚫 Azúcares añadidos

🚫 Espesantes

Nota : Para un uso seguro, incorpore el cacao a una dieta equilibrada. No sustituye a los suplementos. Consulte siempre con su profesional de la salud.