Production éthique et durable de cacao entre le Salvador et la Sardaigne

Entretien avec Elena, auteure du blog OjosdeMuscas, qui soutient des projets durables en Sardaigne. Nous expliquons notre fonctionnement, notre chaîne d'approvisionnement et notre vision du développement durable.

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Nous sommes rentrés en Sardaigne avec une idée : trouver des créneaux de marché susceptibles d'être intéressés par un projet de circuit court proposant des produits à base de cacao peu transformés, plus durables et éthiques, qui permettraient de raccourcir la distance entre producteurs et consommateurs, en accord avec notre mode de vie.