Le commerce direct est un concept qui a débuté avec le café et qui s'étend au cacao depuis plusieurs années.

Cela implique d'avoir une relation commerciale directe avec le producteur, d'acheter directement, sans avoir à traiter avec les fameux « intermédiaires » ou « courtiers ».

En adoptant cette approche, l'acheteur établit une relation directe avec le producteur.

Dans notre cas, nous sommes nous-mêmes producteurs , mais nous achetons également auprès d'autres producteurs amis, établissant ainsi des relations directes.

On discute, on échange sur WhatsApp, on rit et on tisse des liens précieux. On s'envoie des photos et des vidéos : « Regarde, on a fait du chocolat avec ton cacao et il est délicieux ! » ; ou encore : « On vient de finir d'installer les nouveaux filets de séchage : qu'est-ce que tu en penses ? »

Nous achetons le cacao à un prix trois à quatre fois supérieur à celui du commerce équitable, afin d'établir un point de repère plus concret. Ce prix est directement reversé au producteur. Nous en sommes fiers, mais nous souhaitons aller plus loin.

Grâce à cette approche, nous gérons les exportations et les importations de manière indépendante. C'est ainsi que nous structurons notre chaîne d'approvisionnement italo-salvadorienne.

Opter pour le commerce direct est loin d'être simple. C'est coûteux, car remplir un conteneur entier de cacao, surtout au début, n'est pas toujours rentable. Les coûts maritimes sont également considérables, sans parler du transport interne entre les exploitations et jusqu'au port de départ. Il en va de même pour l'arrivée en Sardaigne. Cela exige des ressources financières et une trésorerie immédiate, sans compter les difficultés liées à l'exportation depuis le pays d'origine et à l'importation (documentation, permis, certificats, transport local et maritime, assurances, contrats, etc.).

Nous faisons cela depuis nos débuts, en surmontant d'innombrables défis ; mais il n'y a rien de plus excitant que de préparer un conteneur qui quitte le Salvador et arrive jusqu'à Olbia, sachant que c'est le fruit de notre travail, rendu possible grâce à des personnes comme vous qui soutiennent des projets comme le nôtre, en nous témoignant votre respect et votre confiance.

Pour être clair : nous utilisons un système hybride. Au Salvador, le commerce est géré par quatre fincas différentes. Du Guatemala, du Costa Rica et du Nicaragua, bien que nous connaissions les coopératives, nous faisons appel à un intermédiaire spécialisé et fiable en cacao, qui nous permet également de nous approvisionner dans ces pays, jusqu’à ce que nous puissions centraliser toutes nos importations dans un seul pays d’Amérique centrale. Il arrive que les producteurs de cacao aient besoin de vendre de gros volumes, et heureusement, certains intermédiaires en reconnaissent la valeur, mais ils sont encore trop peu nombreux.

En résumé, notre chaîne d'approvisionnement se compose de nous-mêmes, qui achetons notre propre cacao et l'importons-exportons, ou lorsque nous achetons auprès d'autres producteurs (commerce direct) ou auprès d'intermédiaires de confiance.

#vacicacaolove