Produzione etica e sostenibile di cacao tra El Salvador e la Sardegna

Quattro chiacchiere con Elena, autrice del blog OjosdeMuscas che si occupa di sostenere progetti sostenibili in Sardegna. Le spieghiamo come lavoriamo, la nostra filiera e come la pensiamo sugli aspetti legati alla sostenibilità ambientale.

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“tornammo in Sardegna con un’idea: trovare nicchie di mercato che potessero essere interessata a un progetto da filiera corta con prodotti di cacao poco processati, più sostenibile, etica, che potesse accorciare le distanze tra chi produce e chi consuma, in sintonia con il nostro lifestyle”