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VAICACAO®

Cioccolato 80% · Lenca, El Salvador

Cioccolato 80% · Lenca, El Salvador

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Bean to bar  · Micro batch · Singola Piantagione

Peso netto: 33 g 

Questo cioccolato è stato creato con fave di cacao che acquistiamo in origine in maniera diretta e trasparente. Lo abbiamo lavorato con metodi artigianali lenti, per preservare la personalità del cacao e delle sue proprietà nutrizionali.

INGREDIENTI: Fave di cacao macinate a pietra (80%), zucchero di canna
Profilo aromatico: Torta alla frutta, note di frutta tropical, bosco mediterraneo
Come gustarlo al meglio: fuori dai pasti, lasciar sciogliere un pezzettino in bocca

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Origine: Hacienda del Real de la Carrera, El Salvador  
Acquistato direttamente senza intermediari
Varietà: genetiche locali trinitario-acriollado
Altitutide della piantagione 20 mt sopra il livello del mare 
Torrefazione: leggera e corta
Lavorazione: cacao macinato a pietra 
* Cioccolato Non conciato

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Gluten Free - Senza Lattosio - Senza lecitina di soia - Vegan Friendly

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VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g
Energia 2520 g
607 Kcal
Grassi 44 g
di cui acidi grassi saturi 26 g
Carboidrati 41 g,
di cui zuccheri 20 g 
Fibre 9 g
Proteine 11 g
Sale 1 g
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Spedizione in Italia

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HANDCRAFTED WITH LOVE IN SARDINIA 

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Customer Reviews

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Laura Curreli
PUREZZA

che dire .....non saprei se chiamarlo cacao o cioccolato. Materia prima eccezionale, filiera controllata. La sensazione degustativa è davvero unica: si apprezza effettivamente la presenza del seme di cacao. Per quanto mi riguarda posso dire di aver trovato il benchmark di riferimento.

I
Iride
Best chocolate I ever had

It's a lovely chocolate, with a gentle touch; the flavour is deep and complex without bitterness and the light acidity is like a caress in your mouth. The only lack is the quantity,it finish too soon 🐽

Thank you so much Iride for this amazing review!! Un abbraccio e a presto,