Chi siamo
Juan Rafael Trigueros Hill
🇸🇻 co-founder
Ciao, sono Juan Rafael, nato e cresciuto a San Salvador e oggi divido il mio tempo tra El Salvador e la Sardegna.
Dopo i miei studi in economia, ho iniziato la mia carriera nel settore delle bevande con SABMiller per Coca Cola. Successivamente, ho collaborato per Lenzing AG, rappresentando produttori di materie prime tessili, e Coconut Cartel Ltd di Miami.
Dal 2006 ho dedicato tempo ed energia alla valorizzazione del cacao ancestrale della nostra piccola piantagione di famiglia, Finca Cuyancúa, e contribuito alla creazione della prima cooperativa dedicata alla rigenerazione del cacao salvadoregno fino de aroma, ES-CACAO.
Questa esperienza mi ha preparato a capire meglio la parte agricola e successivamente la lavorazione primaria artigianale, conosciuta come "bean to bar": tutto nel rispetto delle pratiche etiche e sostenibili, come ho sempre pensato che fosse il modo più corretto per avere cacao a futuro.
Il mio impegno è garantire che ogni prodotto VAICACAO porti con sé la nostra dedizione per la genuinità, che abbia un impatto positivo nel mio paese di origine, El Salvador, oltre all'alta qualità e la sostenibilità in tutte le sue sfacettature.
Elisa Parriciatu
🇮🇹 CO-FOUNDER
Ciao, mi chiamo Elisa, sono sarda e come tutte le persone nate in quest'isola, sono molto legata alle mie radici e al mio territorio.
La mia formazione in Scienze Politiche e Cooperazione Internazionale allo Sviluppo all’Università di Bologna e il Master di specializzazione in Cooperazione e Sviluppo all’Università dei Paesi Baschi in Spagna mi hanno portata a lavorare con ONG rilevanti, dalla Spagna al Burkina Faso, fino a un capitolo decisivo in El Salvador nel 2011. Qui, collaborando con l’ONU e in particolare con UN-Women, sono stata coordinatrice di progetti per l’empowerment economico delle donne in condizioni di povertà, diritti umani e diritti umani delle donne.
Durante gli anni trascorsi a San Salvador (El Salvador), ho incontrato Juan Rafael, che mi ha fatto conoscere il suo iniziale progetto di riscatto e riattivazione del cacao ancestrale salvadoregno portandoci a fondare le basi del progetto Vaicacao nel 2015.
Il mio impegno è garantire che ogni nostro prodotto sia il risultato di pratiche agricole sostenibili, altissima qualità, artigianato autentico e valori etici, per portare avanti il potere trasformativo e rigenerativo del cacao.