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Cioccolato 72% · Cuyancùa, El Salvador
Cioccolato 72% · Cuyancùa, El Salvador
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Tree to Bar · Limited Micro Batch
Peso netto: 33 g
Questo cioccolato é stato creato con cacao che cresce nella nostra piantagione. Lo abbiamo lavorato con metodi artigianali lenti, per preservare la personalità del cacao e delle sue proprietà nutrizionali.
Ingredienti: fave di cacao macinate a pietra (72%), zucchero di canna
Aroma: Caffè, Datteri, Miele, Floreale (bosco tropicale)
Come gustarlo al meglio: fuori dai pasti, lasciar sciogliere un pezzettino in bocca
Origine: Finca Cuyancùa, El Salvador
Varietà principale: trinitario acriollado
Altitutide della piantagione: 400 mt sopra il livello del mare
Torrefazione: molto leggera, <110ºC
Lavorazione: macinato a pietra
Raccolta: luglio 2023
Nella nostra piantagione non usiamo pesticidi nè fertilizzanti chimici. Si tratta di agricoltura sostenibile e rigenerativa, oltre il biologico, ispirata dai metodi della permacultura e biodinamica.
VALORI NUTRIZIONALI per 100 g
Energia 2423 g, 582 Kcal
Grassi 37 g
di cui acidi grassi saturi 23 g
Carboidrati 47 g
di cui zuccheri 28 g
Fibre 7,7 g
Proteine 10 g
Sale 0 g
Potassio 548 mg
Magnesio 162 mg
Senza Glutine
Senza Lattosio
Senza lecitina di soia
Vegan Friendly
Vegan Friendly
Informazioni ambientali:
Astuccio esterno: Carta Riciclata 100% Certificata (Pap-22)
Involucro interno: Alluminio (Alu-41)
Spedizione in Italia
Gli ordini vengono elaborati entro 1-3 giorni e sono spediti dal nostro lab di Olbia, Sardegna.
- Cacao Testato
- Spedizioni
ORIGINE
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