VAICACAO®
Ceremonial Cacao Tuzantán · Chiapas, Messico
Ceremonial Cacao Tuzantán · Chiapas, Messico
Bevanda di Cacao senza Zucchero (Pasta di cacao)
Come per tutte le origini del cacao con cui lavoriamo, anche questo è stato coltivato con grande attenzione in ampi sistemi agroforestali rigenerativi, rispettando l'ambiente, i cicli naturali, evitando l'utilizzo di prodotti chimici sintetici al fine di proteggere l'ecosistema e di chi vi lavora.
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Ingredienti: fave di cacao macinate a pietra 100%
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SULL’ORIGINE DI QUESTO CACAO
Tuzantàn è il nome che abbiamo dato a questo cacao coltivato e lavorato con grande attenzione dall'associazione di coltivatori di cacao di "El Vado", composta da 14 famiglie cacaotiere, i quali hanno stretto un'alleanza con Finca La Rioja, dove il cacao viene fermentato, essiccato e preparato per l'esportazione. Con questa alleanza, si sta cercando di preservare la natura del loro territorio, riscattando e valorizzando il cacao che è sempre stato presente in questa zona, così come trovare alternative lavorative sostenibili per le persone del posto.
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Micro-regione: El Vado, Tuzantàn (Finca La Rioja), Chiapas, Messico
Tracciabilità: Cacao acquistato in modo etico grazie a Daarnhouwer
Varietà del cacao: Genetiche locali (Soconusco)
Torrefazione: leggera e corta
Lavorazione: macinato a pietra, non conciato, non temperato
Raccolta: 2022
Aroma: Pepe, Tabacco, Note Verdi, Spezie Tropicali
Intensità amaro: Medio-bassa
Come si presenta: in cubotti. È naturale notare delle macchie biancastre sul cacao, specialmente in estate per le alte temperature - questo effetto è dovuto alla cristallizzazione del burro di cacao.
Confezione: Prevalenza Carta certificata FSC (C/PAP81)
PERCHÈ IL CACAO PURO CERIMONIALE?
Una deliziosa e nutriente bevanda a base del nostro cacao può sostituire il caffè al mattino e contribuire alla salute del sistema nervoso, del sistema cognitivo e del cuore. Contribuisce anche al rafforzamento delle difese immunitarie grazie all'azione dei flavonoidi, antiossidanti presenti nel cacao. Il cacao è considerato anche un mood-improver, ovvero aiuta, grazie al contenuto dell'aminoacido triptofano, alla produzione di serotonina, l'ormone del buonumore, migliorando quindi il nostro stato emotivo. Il cacao contiene neurotrasmettitori e molecole della beatitudine, come l'anandamide, un endocannabinoide prodotto dal nostro corpo, e che viene ulteriormente stimolato con il cacao, donandoci una sensazione di benessere e piacere. Puoi berlo al mattino, durante o dopo la tua sessione di meditazione, puoi usarlo per scopi olistici, nei cerchi del cacao per sciogliere nodi emotivi e introdurlo nella tua alimentazione con consapevolezza.
PREPARA IL TUO CACAO E RITUALE PERSONALE
Taglia circa 20 g di cacao con l'aiuto di un coltello. Scalda dell'acqua minerale (equivalente a una tazza da tè capiente - 180-200 ml) o, se preferisci, utilizza una bevanda vegetale a tuo piacimento.
Versa il cacao appena tagliato in un pentolino e aggiungi l'acqua calda poco alla volta (non bollente, altrimenti altera il sapore del cacao e le sue proprietà); mescolalo fino a scioglierlo completamente. Aggiungi l'acqua restante. Se non puoi utilizzare il pentolino, puoi usare un frullatore o un semplice montalatte. La bevanda tradizionale è amara, ma se proprio non resisti, puoi aggiungere un dattero nel frullatore o un po' di miele o zucchero a tua scelta.
Per un effetto funzionale, un'ottima soluzione è l'uso di erbe medicinali e spezie, come cannella, cardamomo, peperoncino, ashwagandha, curcuma, zenzero e così via.
Infine, prepara il tuo spazio personale e servilo nella tua tazza preferita. Respira e crea le tue intenzioni per una meravigliosa giornata o per un pomeriggio rilassante.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g
Energia: 2772 Kj, 657 Kcal
Grassi: 52 g, di cui acidi grassi saturi: 33 g
Carboidrati: 28 g, di cui zuccheri: 1,1 g
Fibre: 14 g, Proteine: 14 g, Sale: 0,01 g
Potassio: 762 mg, Magnesio: 225 mg, Ferro: 2,6 mg
ALCUNE RACCOMANDAZIONI:
☆ Alcune persone sostengono che vi sia una dose “cerimoniale” specifica e che sia di 40 g per persona. Noi raccomandiamo invece di non superare i 30 g per persona. Nel caso di un uso giornaliero e continuativo, sarebbe più opportuno un uso intorno ai 10-15 g. max. Altrimenti è bene farne uso a giorni alterni.
☆ Trattandosi di pura pasta di cacao, si converte in un vero e proprio alimento molto energetico; per tale ragione, va bevuto con consapevolezza e cautela, evitando gli eccessi, e prediligendo una dieta variata ed equilibrata.
☆ Consulta il tuo/la specialista in caso di gravidanza o in caso di gravi patologie cardiache.
☆ L'effetto stimolante ed energizzante del cacao inizia dopo circa mezz'ora dalla sua assunzione. Consigiamo di bere un bicchiere d'acqua prima e dopo per favorirne l'assorbimento e la digestione.
TUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO:
VEGAN FRIENDLY, SENZA LECITINE, SENZA AROMI AGGIUNTI, SENZA CONSERVANTI, SENZA LATTE, SENZA GLUTINE
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PRODOTTO ARTIGIANALMENTE CON AMORE IN SARDEGNA, DALLE FAVE DI CACAO
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genuino
Complimenti ragazzi
Mild flavor and calming effect (on my body). Good for focusing!
Amazing product i will order again
Delizioso e delicato, lo sto assaporando per riscaldare il mio cuore nel freddo dell'inverno