Ceremonial Cacao Tuzantán · Chiapas, Messico

Bevanda di pasta di cacao 

👐 Il Nostro Impegno: Crediamo nel fascino unico del rituale del cacao e nella sua storia radicata nella cultura mesoamericana. Per questo, abbiamo creato una pasta di cacao pura, lavorata con metodo artigianale a pietra, mantenendo una texture grezza e un aroma autentico. Un’esperienza sensoriale e nutrizionale per scoprire ogni aspetto di questo superfood naturale.

🌳 Origine: Una Collaborazione Profonda

Tuzantàn è il nome che abbiamo voluto dare a questo cacao coltivato nei pressi dello stesso municipio Tuzantán in Chiapas, e lavorato con grande attenzione dall'associazione di coltivatori di cacao di "El Vado", composta da 14 famiglie cacaotiere, le quali hanno stretto un'alleanza straetegica con Finca La Rioja, dove il cacao viene classificato, fermentato ed essiccato. Con questa alleanza, si sta cercando di preservare la natura del loro territorio, riscattando e valorizzando il cacao che è sempre stato presente in questa zona, sin dai tempi degli Olmechi, così come trovare alternative lavorative sostenibili per le persone del posto. 

Ingredienti: Fave di Cacao Macinate a pietra da noi 100% (niente tolto, niente aggiunto)

Conosci con esattezza come viene prodotto questo cacao:

• Piantagioni: Asociación El Vado
• Gestione: Finca La Rioja
• Manager: José María Pascacio Muñoz 
• Tracciabilità: Cacao acquistato attraverso l'intermediazione di Daarnhouwer 
• Comune: Tuzantán e Cacahotán, Chiapas
• Latitudine: tra 200 e 800 mt sopra il livello del mare 
• Paese: MESSICO
• Continente: America Centrale / Mesoamerica 
• Varietà: Soconusco, acriollado 
• Torrefazione: Leggera e corta (<115º), quanto basta per risaltare i profumi di questo cacao
• Lavorazione: Macinato a pietra lentamente  
• Raccolta: 2023
• Profilo Aromatico: Spezie come pepe nero, foglie di tabacco fresco, frutta secca come mandorle fresche, miele
• Intensità amaro: Bassa
• Presentazione: Cubotti grezzi (le naturali macchie bianche dovute al burro di cacao sono garanzia di purezza)

Perché il Cacao Puro? Il cacao è considerato sacro dai popoli della nostra regione mesoamericana non a caso: è una riserva naturale di nutrienti e composti funzionali che possono supportare il sistema nervoso, migliorare il benessere emotivo e stimolare il buonumore. È ricco di flavonoidi antiossidanti e triptofano, amminoacido che favorisce la produzione di serotonina per un effetto "mood-improver". Inoltre, attiva la "molecola della beatitudine," l’anandamide, che dona un senso di benessere.

Come Preparare il Tuo Rituale: Ritaglia circa 20 g di cacao, riscalda acqua (180-200 ml) o bevanda vegetale, e sciogli il cacao lentamente per preservarne l'aroma e le proprietà. Per una preparazione olistica, aggiungi spezie come cannella o zenzero e crea il tuo spazio rituale. Respira, imposta la tua intenzione, e lasciati guidare dal cacao.

Consigli d'Uso:

• Dose suggerita: massimo 30 g per sessioni cerimoniali, 10-15 g per l’uso quotidiano.
• Consulta un medico in caso gravidanza o di condizioni cardiache serie.
• Accompagna ogni dose con acqua prima e dopo, per favorire l’assorbimento.

Valori Nutrizionali (per 100 g):

Energia: 2772 Kj / 657 Kcal, Grassi: 52 g (saturi: 33 g)
Carboidrati: 28 g (zuccheri: 1,1 g) Fibre: 14 g, Proteine: 14 g, Potassio: 762 mg, Magnesio: 225 mg, Ferro: 2,6 mg

Tutti i nostri prodotti sono:

🌱 Vegan Friendly

♻️ Packaging: realizzato in carta riciclabile (C-PAP81) e certificato ATICELCA

❌ SENZA:

🚫 Lecitine

🚫 Aromi Aggiunti

🚫 Conservanti

🚫 Lattosio/Latte

🚫 Glutine

🚫 Zuccheri Aggiunti

🚫 Addensanti

Spedizione e Tempi di Consegna

Gli ordini vengono elaborati entro 1-3 giorni e spediti dal nostro laboratorio a Olbia, Sardegna.

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🌍 Prodotto artigianalmente con cura e passione da noi in Sardegna, dai semi di cacao. 

Nota: Per un uso consapevole, integra il cacao in una dieta equilibrata. Non è un sostituto di integratori. Segui sempre il parere del tuo specialista.