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VAICACAO®

Ceremonial Cacao Tuzantán · Chiapas, Messico

Ceremonial Cacao Tuzantán · Chiapas, Messico

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PREORDINE: QUESTO CACAO È IN PREPARAZIONE. SPEDIZIONI DAL 14.05.2024

Bevanda di Cacao senza Zucchero (Pasta di cacao)

Come per tutte le origini del cacao con cui lavoriamo, anche questo è stato coltivato con grande attenzione in ampi sistemi agroforestali rigenerativi, rispettando l'ambiente, i cicli naturali, evitando l'utilizzo di prodotti chimici sintetici al fine di proteggere l'ecosistema e di chi vi lavora.

Crediamo nella bellezza del rituale del cacao e nel suo antico ruolo nella cultura mesoamericana. Per questo motivo, abbiamo creato una pasta di cacao con una texture grezza, ottenuta dalla spremitura a pietra dei semi di cacao. Questa pasta ti permetterà di scoprire un nuovo aspetto di questo alimento funzionale.

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Ingredienti: fave di cacao macinate a pietra 100% 

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SULL’ORIGINE DI QUESTO CACAO

Tuzantàn è il nome che abbiamo dato a questo cacao coltivato e lavorato con grande attenzione dall'associazione di coltivatori di cacao di "El Vado", composta da 14 famiglie cacaotiere, i quali hanno stretto un'alleanza con Finca La Rioja, dove il cacao viene fermentato, essiccato e preparato per l'esportazione. Con questa alleanza, si sta cercando di preservare la natura del loro territorio, riscattando e valorizzando il cacao che è sempre stato presente in questa zona, così come trovare alternative lavorative sostenibili per le persone del posto.

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Micro-regione: El Vado, Tuzantàn (Finca La Rioja), Chiapas, Messico
Tracciabilità: Cacao acquistato in modo etico grazie a Daarnhouwer
Varietà del cacao:  Genetiche locali (Soconusco)
Torrefazione: leggera e corta 
Lavorazione: macinato a pietra, non conciato, non temperato
Raccolta: 2022
Aroma: Pepe, Tabacco, Note Verdi, Spezie Tropicali
Intensità amaro: Medio-bassa
Come si presenta: in cubotti. È naturale notare delle macchie biancastre sul cacao, specialmente in estate per le alte temperature - questo effetto è dovuto alla cristallizzazione del burro di cacao. 
Confezione: Prevalenza Carta certificata FSC (C/PAP81)  

PERCHÈ IL CACAO PURO CERIMONIALE?

Una deliziosa e nutriente bevanda a base del nostro cacao può sostituire il caffè al mattino e contribuire alla salute del sistema nervoso, del sistema cognitivo e del cuore. Contribuisce anche al rafforzamento delle difese immunitarie grazie all'azione dei flavonoidi, antiossidanti presenti nel cacao. Il cacao è considerato anche un mood-improver, ovvero aiuta, grazie al contenuto dell'aminoacido triptofano, alla produzione di serotonina, l'ormone del buonumore, migliorando quindi il nostro stato emotivo. Il cacao contiene neurotrasmettitori e molecole della beatitudine, come l'anandamide, un endocannabinoide prodotto dal nostro corpo, e che viene ulteriormente stimolato con il cacao, donandoci una sensazione di benessere e piacere. Puoi berlo al mattino, durante o dopo la tua sessione di meditazione, puoi usarlo per scopi olistici, nei cerchi del cacao per sciogliere nodi emotivi e introdurlo nella tua alimentazione con consapevolezza.

PREPARA IL TUO CACAO E RITUALE PERSONALE

Taglia circa 20 g di cacao con l'aiuto di un coltello. Scalda dell'acqua minerale (equivalente a una tazza da tè capiente - 180-200 ml) o, se preferisci, utilizza una bevanda vegetale a tuo piacimento.

Versa il cacao appena tagliato in un pentolino e aggiungi l'acqua calda poco alla volta (non bollente, altrimenti altera il sapore del cacao e le sue proprietà); mescolalo fino a scioglierlo completamente. Aggiungi l'acqua restante. Se non puoi utilizzare il pentolino, puoi usare un frullatore o un semplice montalatte. La bevanda tradizionale è amara, ma se proprio non resisti, puoi aggiungere un dattero nel frullatore o un po' di miele o zucchero a tua scelta.

Per un effetto funzionale, un'ottima soluzione è l'uso di erbe medicinali e spezie, come cannella, cardamomo, peperoncino, ashwagandha, curcuma, zenzero e così via.

Infine, prepara il tuo spazio personale e servilo nella tua tazza preferita. Respira e crea le tue intenzioni per una meravigliosa giornata o per un pomeriggio rilassante.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g 

Energia: 2772 Kj, 657 Kcal
Grassi: 52 g, di cui acidi grassi saturi: 33 g
Carboidrati: 28 g, di cui zuccheri: 1,1 g 
Fibre: 14 g, Proteine: 14 g, Sale: 0,01 g
Potassio: 762 mg, Magnesio: 225 mg, Ferro: 2,6 mg


ALCUNE RACCOMANDAZIONI:

Alcune persone sostengono che vi sia una dose “cerimoniale” specifica e che sia di 40 g per persona. Noi raccomandiamo invece di non superare i 30 g per persona. Nel caso di un uso giornaliero e continuativo, sarebbe più opportuno un uso intorno ai 10-15 g. max. Altrimenti è bene farne uso a giorni alterni. 

Trattandosi di pura pasta di cacao, si converte in un vero e proprio alimento molto energetico; per tale ragione, va bevuto con consapevolezza e cautela, evitando gli eccessi, e prediligendo una dieta variata ed equilibrata.

 Consulta il tuo/la specialista in caso di gravidanza o in caso di gravi patologie cardiache.

L'effetto stimolante ed energizzante del cacao inizia dopo circa mezz'ora dalla sua assunzione. Consigiamo di bere un bicchiere d'acqua prima e dopo per favorirne l'assorbimento e la digestione.

TUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO:

VEGAN FRIENDLY, SENZA LECITINE, SENZA AROMI AGGIUNTI, SENZA CONSERVANTI, SENZA LATTE, SENZA GLUTINE

SPEDIZIONE IN ITALIA 

Gli ordini vengono elaborati entro 1-3 giorni e sono spediti dal nostro lab di Olbia, Sardegna. La spedizione è gratuita solo per l'Italia oltre i € 60,00 con consegne con corriere in 2-4 giorni lavorativi (esclusi sabato, domenica e festivi). Per ordini inferiori a € 60,00 , il costo della spedizione standard è di € 5,99 ed Express di € 10,90. Tutte le spedizioni sono rigorosamente tracciate. 

International Shippings

Deliveries in Europe take approximately up to 3-7 working days after the dispatch of the parcel, but also for the United States and main cities around the globe. If you are based abroad Europe: please keep in mind it is your responsibility to pay any taxes or customs charges that may be incurred once the items arrive in your country. From our part, we will prepare all the documents and invoices needed for a smooth custom clearance. You'll receive the tracking number for your reference.

PRODOTTO ARTIGIANALMENTE CON AMORE IN SARDEGNA, DALLE FAVE DI CACAO

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Z
Zinovia PSOMAS/pateraki
Super

Amazing product i will order again

R
Rita S.
Delizioso e delicato

Delizioso e delicato, lo sto assaporando per riscaldare il mio cuore nel freddo dell'inverno

G
GIORGIO ROSSI
CEREMONIAL CACAO TUZANTÀN

Magnifico ! Abbiamo fatto una bellissima cerimonia con questo Cacao

V
Valter Tessaris
Grazie Cacao

Ciao io sono Valter ,
Volevo dare un mio parere su questo
Cacao Medicina . Oltre a essere un alimento squisito e rigenerante , ha il potere di aprire il Cuore con Gioia alla giornata che arriva .
Ringrazio Madre Terra per tutte le piante che costituisce, al Cacao Curandero e a voi che lo portare in Italia .
Grazie
Valter

Grazie mille di cuore Valter. Ci ha davvero riempito el corazón leggere queste belle parole. Ci rende ancora più motivat* a continuare nel nostro percorso con cacao etico e artigianale. Much love

L
Letizia
Non posso più farne a meno!

Un cacao dal gusto delicato, ma piacevolissimo!