Cioccolato 75% · Atehuàn, El Salvador + Lamponi & Petali di Rosa

Bean to bar · Consciously Sourced Cacao - Small Batch 

33 g 

Questo cioccolato è stato creato con cacao che cresce nella tenuta di S.Fernando. Lo abbiamo lavorato con metodi artigianali lenti, per preservare la personalità del cacao e delle sue proprietà nutrizionali.

INGREDIENTI: Fave di cacao macinate a pietra (75%), zucchero di canna, lamponi liofilizzati interi, petali di rosa

Profilo aromatico: Delicato con sottili aromi di note verdi e frutti rossi

Come gustarlo al meglio: fuori dai pasti, lasciar sciogliere un pezzettino in bocca

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Dove è stato coltivato: Finca San Fernando

Paese: El Salvador, Centro America
Varietà: Trinitarios-acriollados fino de aroma 

Altitutide della piantagione: 670 mt circa sopra il livello del mare 

Torrefazione: Leggera e corta

Lavorazione: Cacao macinato lentamente a pietra, non Conciato

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 g

Energia 2403 Kj

579 Kcal

Grassi 38 g

di cui acidi grassi saturi 24 g

Carboidrati 46 g

di cui zuccheri 25 g 

Fibre 9 g

Proteine 10 g

Sale 0 g