IL NOSTRO PROGETTO DA EL SALVADOR

Il progetto è nato con l'intenzione di promuovere il cacao di famiglia di Finca Cuyancúa, la tenuta di famiglia di Juan Rafael in El Salvador, in cui si coltiva pregiato cacao fino de aroma da oltre cento anni.

Con il tempo si è ulteriormente evoluto, e ha coinvolto anche altri produttori di cacao che abbracciavano i nostri stessi valori come la coltivazione rigenerativa e sostenibile, nel rispetto l'ambiente e delle persone che vi lavorano con tanta dedizione e maestria ogni giorno.

El Salvador ha una storia millenaria con il cacao. Per questa ragione, vogliamo portare alla luce l'importanza culturale che aveva il cacao nel nostro paese e in tutto il Mesoamerica, cultura persa in gran parte a causa del brutale colonialismo spagnolo; anni bui in cui i popoli originari vennero repressi e osteggiati creando problemi di natura sociale tutt'ora presenti nella regione.

Desideriamo avvicinare nuovamente le persone "all'albero cosmico del cacao" e sensibilizzarle sull'importanza di preservare la cultura mesoamericana intorno a quella che è riconosciuta più o meno da tutti i popoli originari di questa regione, come albero sacro dall'alto valore commerciale e spirituale. 

Tra i nostri obbiettivi c'è anche quello di valorizzare le proprietà medicamentose del cacao, creando prodotti processati al minimo e lavorati su piccola scala artigianalmente.

Crediamo che possiamo contribuire a costruire un mondo migliore superando i modelli di commercio attuali dettati dall'industria, dove il cacao è trattato come un "commodity", cui prezzi sono decisi nelle borse di New York e Londra, a favore delle multinazionali in grado di influenzare l'andamento dei prezzi, dando luce a modelli speculativi che altro non fanno che generare povertà e disuguaglianza nei paesi produttori. Questo modello è per noi deleterio, contro ogni principio etico, e il nostro progetto rappresenta una lotta contro questa mentalità pluridecennale che ha solo generato povertà sociale e ambientale in alcuni paesi dell'Africa e dell'America Latina, segnando quello che viene definito "il lato oscuro del cioccolato".

Con Vaicacao, ci impegniamo a creare relazioni di fiducia con le persone che decidono di credere in noi per prodotti di cacao e cioccolato più trasparenti, valorizzando ogni persona coinvolta sin dall'origine. I nostri valori si basano sulla sostenibilità ambientale e sociale, così come sull'etica commerciale, per garantire un futuro migliore per la nostra terra e per le generazioni future. Per ogni transazione ci mettiamo la faccia, proprio come segnale di rottura rispetto all'industria del cioccolato commerciale globale.

LE NOSTRE BIO 

Elisa Parriciatu, Co-Founder & C.E.O.

Elisa è una fervente sostenitrice del cambiamento positivo, con radici nell'incantevole isola della Sardegna, Italia. Il suo percorso è segnato da un impegno incrollabile nel fare un impatto significativo nel mondo. Il suo percorso accademico ha avuto inizio con una laurea in Scienze Politiche e Cooperazione Internazionale presso l'Università di Bologna. Alimentata dalla sua insaziabile curiosità, ha proseguito il suo percorso educativo, culminando con una laurea magistrale in Cooperazione Internazionale e Sviluppo presso l'Università dei Paesi Baschi di Bilbao, in Spagna. Il viaggio di vita di Elisa l'ha portata in numerose e affascinanti destinazioni, dai paesaggi baciati dal sole della sua terra natale, la Sardegna, alle culture vibranti di Francia, Spagna e Regno Unito, dove ha risieduto per diversi anni arricchenti. Durante questo periodo, ha condiviso generosamente la sua esperienza con varie ONG, tra cui quelle in Spagna, dove si è concentrata sui diritti umani delle donne rurali e indigene, Burkina Faso in Africa, dove il suo lavoro era legato all'accesso all'acqua potabile, e El Salvador per l'empowerment economico delle donne rurali. 

Tuttavia, sono stati i suoi cinque anni in El Salvador a diventare il capitolo definitivo nella sua vita e carriera. Collaborando con organizzazioni di spicco, in particolare le Nazioni Unite, con Un-Women, Elisa ha guidato progetti cruciali sull'empowerment economico delle donne e l'eradicazione della violenza contro le donne in El Salvador. È stato durante questo periodo che ha incrociato la strada di Juan Rafael, e insieme hanno coltivato una visione comune e un progetto di vita. La connessione di Elisa con il cacao è profondamente personale e alimenta il suo impegno per le pratiche agricole sostenibili, l'artigianato, i valori etici e i diritti umani.

È in missione non solo per fornire cacao e cioccolatini naturali, sani e tracciabili a consumatori e consumatrici consapevoli che apprezzano cibi integrali etici, ma anche per promuovere l'uguaglianza di genere condividendo le sue esperienze professionali e imprenditoriali. Oltre ai suoi impegni commerciali, Elisa trova il suo "balance" attraverso lo yoga e le pratiche spirituali con il cacao, coltivando un profondo amore per la natura e la musica. Queste passioni la ispirano quotidianamente e sottolineano il suo impegno nel fare la differenza nel mondo del cacao.

Juan Rafael Trigueros Hill, Co-Founder 

Juan Rafael è noto per il suo entusiasmo contagioso, la dedizione instancabile e la capacità di portare un sorriso in qualsiasi ambiente. Affettuosamente conosciuto come JuanRa, è nato a San Salvador, El Salvador, e attualmente risiede e lavora in Italia con Elisa. Con un perfetto mix di competenza professionale e un caloroso senso dell'umorismo, JuanRa guida nel risolvere i problemi e assicura che le attività amministrative e operative si svolgano senza intoppi. Il suo percorso educativo lo ha portato da una scuola residenziale negli Stati Uniti al perseguire la sua passione per l'economia e il business nella sua terra natale.

L'avventura professionale di Juan è iniziata nel mondo delle bevande, dove ha acquisito preziose intuizioni sulle operazioni di multinazionali durante la sua collaborazione con la filiale di SABMiller in El Salvador. Transitando verso un ruolo nelle vendite e nell'amministrazione, ha rappresentato rinomati produttori di materie prime tessili come Lenzing AG.

Le sue esperienze presso Coconut Cartel durante la fase iniziale della start-up hanno ulteriormente affinato la sua esperienza, giocando un ruolo fondamentale nella crescita e nell'espansione iniziale dell'azienda, promuovendo solide reti di fornitori e migliorando l'efficienza operativa. Durante il suo tempo libero dal 2006 al 2015, Juan Rafael si è dedicato appassionatamente al volontariato nella pianificazione e nell'attuazione della diversificazione della piccola tenuta di famiglia Finca Cuyancua, dalla produzione di caffè gourmet a una piantagione di cacao, preservando un'area naturale di foreste di cacao presente nella Finca. Si è anche unito a una cooperativa di produttori di cacao specializzati in El Salvador, contribuendo attivamente a progetti incentrati sulla promozione dei benefici ambientali e socio-economici nel settore della produzione di cacao in qualità. Inoltre, Juan è stato una forza trainante nello sviluppo e nell'esecuzione della strategia aziendale iniziale del progetto. Dividendo il suo tempo tra El Salvador e la Sardegna, Juan trova conforto nella natura e si dedica frequentemente alla sua passione per il surf durante le sue ore di svago.