MASAYA 80% · NICARAGUA

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Cioccolato Fondente 80% Masaya · Nicaragua

Craft Chocolates • Bean to Bar

micro batch · micro lotto · single origin

33 g

HANDCRAFTED WITH LOVE IN SARDINIA

Questo cioccolato è stato lavorato artigianalmente, utilizzando solo fave di cacao puro ad alte percentuali e zucchero integrale, così preserviamo il sapore e i nutrienti delle fave di cacao.

Ci piace mantenere la lista degli ingredienti più corta possibile: Fave di cacao macinate a pietra (80%) zucchero di cocco biologico (20%)

Profilo aromatico: cacao, brownie, caffè

Pairing con: cantuccini toscani

Come gustarlo al meglio: fuori dai pasti, lasciar sciogliere un pezzettino in bocca e gustarlo lentamente

Origine: Cooperativa La Campesina, Nicaragua

Varietà: trinitario-acriollado (genetiche locali)

Altitutide delle piantagioni: 100 mt circa sopra il livello del mare

Torrefazione: leggera e corta

Lavorazione: macinato a pietra

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Gluten Free

Vegan Friendly

Senza lecitine

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VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g

Energia 2520 g, 607 Kcal

Grassi 44 g, di cui acidi grassi saturi 28 g

Carboidrati 36 g, di cui zuccheri 13 g

Fibre 9 g, Proteine 12 g, Sale 0,1 g

VALORI NUTRIZIONALI PER 33 g (quadrotto intero)

Energia 756 Kj, 182 Kcal

Grassi 13 g, di cui acidi grassi saturi 8 g

Carboidrati 11 g, di cui zuccheri 4 g

Fibre 9 g, Proteine 4 g, Sale 0 g,

Potassio 194 mg, Magnesio 57 mg

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*I livelli di cadmio rilevati nel cacao rientrano dentro i parametri

stabiliti dall'Unione Europea

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