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ATEHUÀN · EL SALVADOR 72%
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ATEHUÀN · EL SALVADOR 72%

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Cioccolato Fondente 72% ATEHUÀN, EL SALVADOR

BEAN TO BAR / CRAFT CHOCOLATE / MICRO BATCH / SINGOLA PIANTAGIONE

Direct Trade

33 g 

HANDCRAFTED WITH LOVE IN SARDINIA 

Questo cioccolato è stato lavorato artigianalmente, utilizzando solo fave di cacao puro ad alte percentuali e zucchero integrale, così preserviamo il sapore e i nutrienti delle fave di cacao.

Ci piace mantenere la lista degli ingredienti più corta possibile: Fave di cacao macinate a pietra (72%), zucchero d canna grezzo 

Profilo aromatico: Vaniglia fudge, frutta mattura, Toffee 
Pairing con: vermouth, rum, vino rosso cabernet sauvignon
Come gustarlo al meglio: fuori dai pasti, lasciar sciogliere un pezzettino in bocca

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Origine: Finca San Fernando, El Salvador  
Varietà: trinitario-acriollado  
Altitutide della piantagione: 670 mt 
Torrefazione: leggera, 120º per 20' 
Lavorazione: cacao macinato a pietra 
Temperaggio: manuale 

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INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 g

Energia 2417 g, 580 Kcal
Grassi 37 g, di cui acidi grassi saturi 23 g
Carboidrati 46 g, di cui zuccheri 25 g 
Fibre 8 g, Proteine 10 g, Sale 0,1 g
Gluten Free
Senza zuccheri raffinati aggiunti
Senza lecitina di soia
Paleo  
Vegan 
Keto
Lactose free
* Il cacao è fonte naturale di magnesio e potassio e ricco di fibre

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