VAICACAO®
Ceremonial Cacao Q'Eqchi' · Guatemala
Ceremonial Cacao Q'Eqchi' · Guatemala
Bevanda di Cacao senza Zucchero aggiunto (Pasta di cacao)
Cobàn – Cooperative gestite da persone di etnia Maya Q’eqchi’ e Pocomchi’
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Ingredienti: fave di cacao macinate a pietra 100%
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SULL’ORIGINE DI QUESTO CACAO
Questo cacao proviene dalle foreste pluviali del Guatemala, dove FEDECOVERA, un’associazione di famiglie di cacaoteros e cacaoteras Maya Q’eqchi’ e Pocomchi' nella regione di Alta Verapàz · lavorano per migliorare le loro condizioni di vita proteggendo la loro cultura ancestrale e l’ecosistema.
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Micro-regione: Cobàn, Alta e Baja Verapàz, Guatemala
Tracciabilità: Cacao acquistato in modo etico e trasparente grazie a Daarnhouwer
Varietà del cacao: Genetiche locali e ibridi del fino de aroma
Fermentazione: Naturale in Scatole di Legno per 5 giorni
Essiccazione: Naturale, in letti specifici sollevati dal suolo, in serre al riparo dai raggi solari diretti per 5-6 giorni, anche 7-10 giorni durante la stagione delle piogge
Torrefazione: leggera e corta
Lavorazione: macinato a pietra, non conciato, non temperato
Raccolta: Dicembre 2022
Aroma: Cardamomo, mandorle, cacao, bosco tropicale
Intensità amaro: medio/alta
Come si presenta: in cubotti. È naturale notare delle macchie biancastre sul cacao, questo effetto è dovuto alla cristallizzazione del burro di cacao e al fatto che non è temperato.
Confezione: Packaging in Carta certificata FSC (C/PAP81)
PERCHÈ IL CACAO PURO CERIMONIALE?
Una deliziosa e nutriente bevanda a base del nostro cacao può sostituire il caffè al mattino e contribuire alla salute del sistema nervoso, del sistema cognitivo e del cuore. Contribuisce anche al rafforzamento delle difese immunitarie grazie all'azione dei flavonoidi, antiossidanti presenti nel cacao. Il cacao è considerato anche un mood-improver, ovvero aiuta, grazie al contenuto dell'aminoacido triptofano, alla produzione di serotonina, l'ormone del buonumore, migliorando quindi il nostro stato emotivo. Il cacao contiene neurotrasmettitori e molecole della beatitudine, come l'anandamide, un endocannabinoide prodotto dal nostro corpo, e che viene ulteriormente stimolato con il cacao, donandoci una sensazione di benessere e piacere. Puoi berlo al mattino, durante o dopo la tua sessione di meditazione, puoi usarlo per scopi olistici, nei cerchi del cacao per sciogliere nodi emotivi e introdurlo nella tua alimentazione con consapevolezza.
PREPARA IL TUO CACAO E RITUALE PERSONALE
Taglia circa 20 g di cacao con l'aiuto di un coltello. Scalda dell'acqua minerale (equivalente a una tazza da tè capiente - 180-200 ml) o, se preferisci, utilizza una bevanda vegetale a tuo piacimento.
Versa il cacao appena tagliato in un pentolino e aggiungi l'acqua calda poco alla volta (non bollente, altrimenti altera il sapore del cacao e le sue proprietà); mescolalo fino a scioglierlo completamente. Aggiungi l'acqua restante. Se non puoi utilizzare il pentolino, puoi usare un frullatore o un semplice montalatte. La bevanda tradizionale è amara, ma se proprio non resisti, puoi aggiungere un dattero nel frullatore o un po' di miele o zucchero a tua scelta.
Per un effetto funzionale, un'ottima soluzione è l'uso di erbe medicinali e spezie, come cannella, cardamomo, peperoncino, ashwagandha, curcuma, zenzero e così via.
Infine, prepara il tuo spazio personale e servilo nella tua tazza preferita. Respira e crea le tue intenzioni per una meravigliosa giornata o per un pomeriggio rilassante.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g
Energia: 2772 Kj, 657 Kcal
Grassi: 52 g, di cui acidi grassi saturi: 33 g
Carboidrati: 28 g, di cui zuccheri: 1,1 g
Fibre: 14 g, Proteine: 14 g, Sale: 0,01 g
Potassio: 762 mg, Magnesio: 225 mg, Ferro: 2,6 mg
ALCUNI SUGGERIMENTI
☆ Ci sono persone che sostengono che vi sia una dose “cerimoniale” specifica e che sia di 40 g per persona. Secondo noi invece 30 g per persona sono più che sufficienti. Nel caso di un uso giornaliero e continuativo, sarebbe più opportuno un uso intorno ai 10-15 g. max. Altrimenti è bene farne uso a giorni alterni.
☆ Trattandosi di pura pasta di cacao, si converte in un vero e proprio alimento molto energetico; per tale ragione, va bevuto con consapevolezza e cautela, evitando gli eccessi, e prediligendo una dieta variata ed equilibrata.
☆ Consulta il tuo/la specialista in caso di gravidanza o in caso di gravi patologie cardiache.
☆ L'effetto stimolante ed energizzante del cacao inizia dopo circa mezz'ora dalla sua assunzione. Consigiamo di bere un bicchiere d'acqua prima e dopo per favorirne l'assorbimento e la digestione.
TUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO:
VEGAN FRIENDLY, SENZA LECITINE, SENZA AROMI AGGIUNTI, SENZA CONSERVANTI, SENZA LATTE, SENZA GLUTINE
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PRODOTTO ARTIGIANALMENTE CON AMORE IN SARDEGNA, DAI SEMI DI CACAO
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Quando lo si beve per la prima volta, poi non se ne può più fare a meno. Assolutamente da provare. Vaicacao è una garanzia. Consigliatissimo
Ciao Cacao team. Cacao con il cardamomo e solo acqua. Il giorno dopo prende un sapore decisamente sciamano. Vuol dire radicamento perfetto per la mia Trance Dance evento. Grazie ordinerò anche gli altri in avanti. Grazie mille Angelina
Un buon compagno di viaggio
Cacao buonissimo e potente. Si percepisce l'amore con cui è stato coltivato, raccolto e lavorato.
SUPER CACAO DER BESTE!!!