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Un incontro con Elisa e Juanra, Founders di VAICACAO®

Elisa (friends call me "Eli")
Co-Founder Vaicacao

Sono di Olbia e ho una laurea e Master in Sviluppo e Cooperazione Internazionale. Ho lavorato per circa sei anni nella cooperazione internazionale, tra cui Un-Women, e ho vissuto in vari paesi come Spagna, El Salvador, Francia e UK. Sono una "ceremonial cacao addicted"; adoro creare bevande di cacao integrale al mattino e iniziare la mia giornata con una piccola meditazione. Mi appassionano nuovi esperimenti in cucina a base di frutta e vegetali, per cui mi dichiaro una "foodie". Mi affascina il mondo della nutrizione e delle erbe medicinali. Adoro creare salutari colazioni e brunch. Le mie abitudini alimentari sono cambiate in modo radicale da quando ho vissuto nel Salvador, ma soprattutto da quando mi sono avvicinata alla meditazione, al Reiki e allo Yoga.  

 

Juan Ra.
Co-Founder Vaicacao

 

Sono nato a San Salvador, El Salvador. Da piccolo trascorrevo i miei fine settimana e le vacanze in campagna o al mare, sempre a contatto con la natura e la tenuta di famiglia, dove si coltivava caffè, cocco, cacao e spezie di vario genere. Ho iniziato come hobby ad accompagnare mio padre alla “Finca” -termine con cui noi diciamo “tenuta”- più di dieci anni fa; nel frattempo lavoravo nel commercio internazionale. Con duro lavoro e la forte determinazione, siamo riusciti a mettere in piedi una bella piantagione e anche la prima Cooperativa di Produttori di Cacao di El Salvador. Durante questa tappa della mia vita ho avuto il privilegio di conoscere molti produttori di cacao della regione, tra cui vari esponenti del mondo del cacao a livello mondiale.

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